Ингредиенты для - Грибной гратен с макаронами и сыром чеддер Осенний бархат
Как вкусно приготовить - Грибной гратен с макаронами и сыром чеддер Осенний бархат
1 . Этап
Отвариваем макароны по инструкции на упаковке.
2 . Этап
Грибы чистим и натираем на крупной тёрке или нарезаем мелкими кусочками.
3 . Этап
Очищаем и измельчаем чеснок.
4 . Этап
Лук-порей разрезаем вдоль, тщательно промываем и шинкуем. Натираем сыр. Включаем духовку на 225°C.
5 . Этап
Обжариваем грибы на большой сухой сковороде, помешивая, до испарения жидкости. Затем добавляем большой шматок масла, чеснок, порей и обжариваем, помешивая, до аппетитного цвета. Распыляем над сковородой муку и продолжаем обжаривать ещё минуту. Подмешиваем тимьян, сливочный сыр и сметану и даём потушиться некоторое время. Затем объединяем это всё с макаронами, зелёным горошком и половиной сыра. Солим и перчим по вкусу.
6 . Этап
Выкладываем полученную массу в жаропрочную форму, смазанную маслом (размер 20x30 см или порционные формочки). Сверху посыпаем оставшимся сыром и панировочными сухарями.
7 . Этап
Запекаем в середине духовки до зарумянивания, приблизительно 15 минут.
8 . Этап
Подаём с красным вином и салатом из свежих овощей.