Name: Грибной гратен с макаронами и сыром чеддер Осенний бархат
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Макаронные изделия - 300 г; Грибы - 300 г; Чеснок - 1 зуб.; Лук-порей - 1 шт; Сыр твердый - 200 г; Горошек зеленый - 195 г; Мука пшеничная - 1 ст. л.; Тимьян - 2 ч. л.; Сливочный сыр - 200 г; Сметана - 200 мл; Сухари панировочные - 50 г; Петрушка - 1 пуч.; Соль - 1 пуч.; Перец черный - 1 пуч.; Масло сливочное - 1 пуч.

Грибной гратен с макаронами и сыром чеддер Осенний бархат

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Грибной гратен с макаронами и сыром чеддер Осенний бархат

1. Макаронные изделия - 300 г

2. Грибы - 300 г

3. Чеснок - 1 зуб.

4. Лук-порей - 1 шт

5. Сыр твердый - 200 г

6. Горошек зеленый - 195 г

7. Мука пшеничная - 1 ст. л.

8. Тимьян - 2 ч. л.

9. Сливочный сыр - 200 г

10. Сметана - 200 мл

11. Сухари панировочные - 50 г

12. Петрушка - 1 пуч.

13. Соль - 1 пуч.

14. Перец черный - 1 пуч.

15. Масло сливочное - 1 пуч.

Как вкусно приготовить - Грибной гратен с макаронами и сыром чеддер Осенний бархат

1. Этап

Отвариваем макароны по инструкции на упаковке.

2. Этап

Грибы чистим и натираем на крупной тёрке или нарезаем мелкими кусочками.

3. Этап

Очищаем и измельчаем чеснок.

4. Этап

Лук-порей разрезаем вдоль, тщательно промываем и шинкуем. Натираем сыр. Включаем духовку на 225°C.

1. Этап. Грибной гратен с макаронами и сыром чеддер Осенний бархат: Лук-порей разрезаем вдоль, тщательно промываем и шинкуем. Натираем сыр. Включаем духовку на 225°C.

5. Этап

Обжариваем грибы на большой сухой сковороде, помешивая, до испарения жидкости. Затем добавляем большой шматок масла, чеснок, порей и обжариваем, помешивая, до аппетитного цвета. Распыляем над сковородой муку и продолжаем обжаривать ещё минуту. Подмешиваем тимьян, сливочный сыр и сметану и даём потушиться некоторое время. Затем объединяем это всё с макаронами, зелёным горошком и половиной сыра. Солим и перчим по вкусу.

1. Этап. Грибной гратен с макаронами и сыром чеддер Осенний бархат: Обжариваем грибы на большой сухой сковороде, помешивая, до испарения жидкости. Затем добавляем большой шматок масла, чеснок, порей и обжариваем, помешивая, до аппетитного цвета. Распыляем над сковородой муку и продолжаем обжаривать ещё минуту. Подмешиваем тимьян, сливочный сыр и сметану и даём потушиться некоторое время. Затем объединяем это всё с макаронами, зелёным горошком и половиной сыра. Солим и перчим по вкусу.

6. Этап

Выкладываем полученную массу в жаропрочную форму, смазанную маслом (размер 20x30 см или порционные формочки). Сверху посыпаем оставшимся сыром и панировочными сухарями.