Name: Томатный суп с красным рисом и шампиньонами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: Картофель - 3 шт; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Шампиньоны - 300 г; Зелень - 1 пуч.; Масло растительное - 2 ст. л.; Соль - 2 ст. л.; Перец черный - 2 ст. л.; Лавровый лист - 2 ст. л.; Сметана - 2 ст. л.; Томатный сок - 300 мл; Рис - 100 г

Томатный суп с красным рисом и шампиньонами

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Томатный суп с красным рисом и шампиньонами

1. Картофель - 3 шт

2. Лук репчатый - 1 шт

3. Морковь - 1 шт

4. Шампиньоны - 300 г

5. Зелень - 1 пуч.

6. Масло растительное - 2 ст. л.

7. Соль - 2 ст. л.

8. Перец черный - 2 ст. л.

9. Лавровый лист - 2 ст. л.

10. Сметана - 2 ст. л.

11. Томатный сок - 300 мл

12. Рис - 100 г

Как вкусно приготовить - Томатный суп с красным рисом и шампиньонами

1. Этап

Нам понадобится такой основной набор продуктов. Красный рис можно отварить заранее. Мягкая оболочка этого риса легко усваивается, что позволяет не шлифовать зерно риса, максимально сохраняя витамины и питательные вещества.

2. Этап

Картофель почистить, нарезать кубиками и положить в кипящую воду.

3. Этап

Тем временем нарезать и обжарить на сковороде шампиньоны с репчатым луком и морковью.

4. Этап

Когда картофель будет почти готов, добавить красный рис.

5. Этап

Затем грибы с луком и с морковью. Посолить по вкусу. Влить томатный сок (только не покупной, а домашний!), прогреть, но не кипятить!

6. Этап

Добавить лавровый лист, перец по вкусу, нарезанную зелень и выключить. Дать супу настояться под крышкой, на следующий день он еще вкусней! Подавать томатный суп со сметаной и свежей зеленью. Приятного аппетита!