Name: Рулет с кремом из розового варенья
Yield: 1
Ingredients: Манная крупа - 160 г; Мед - 100 г; Яйцо куриное - 5 шт; Сахарная пудра - 100 г; Сода - 5 г; Сметана - 125 г; Молоко сгущенное - 90 г; Варенье - 1 ст. л.; Орехи - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рулет с кремом из розового варенья

1. Манная крупа - 160 г

2. Мед - 100 г

3. Яйцо куриное - 5 шт

4. Сахарная пудра - 100 г

5. Сода - 5 г

6. Сметана - 125 г

7. Молоко сгущенное - 90 г

8. Варенье - 1 ст. л.

9. Орехи - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Рулет с кремом из розового варенья

1. Этап

Включить духовку на 200 град. Отделить желтки от белков, белки отправить в холодильник.

2. Этап

К желткам добавить манную крупу.

3. Этап

Затем 50 гр сахарной пудры, мед и соду.

4. Этап

Смешать и дать набухнуть манной крупе, около 15 мин.

5. Этап

Тем временем приготовим крем. К сметане добаить сгущенное молоко и 1 ст л варенья из чайной розы, хорошо смешать. Поставить в холодильник.

1. Этап. Рулет с кремом из розового варенья: Тем временем приготовим крем. К сметане добаить сгущенное молоко и 1 ст л варенья из чайной розы, хорошо смешать. Поставить в холодильник.

6. Этап

Вот какое варенье из розы, делала по рецепту

7. Этап

Достаем из холодильника белки, добавяем щепотку соли и начинаем взбивать, когда появится пена, добавляем остальную сахарую пудру, 50 гр.

1. Этап. Рулет с кремом из розового варенья: Достаем из холодильника белки, добавяем щепотку соли и начинаем взбивать, когда появится пена, добавляем остальную сахарую пудру, 50 гр.

8. Этап

Взбиваем до пиков.

9. Этап

Через 15 минут берем нашу яичную смесь, выделились пузырьки, мед погасил соду.

10. Этап

Добавляем порциями взбитые белки, вмешиваем аккуратно снизу вверх, я вмешала за 4 приёма.

11. Этап

Выкладывам на протвинь с пергаментной бумагой, рекомендую промазать ее дополнительно маслом.

12. Этап

Запекаем при 200 град, около 15 мин, до золотистого цвета.

13. Этап

Заворачиваем рулет и даём остыть. Сверху кутаем в полотенечко, чтобы рулет пропарился и легче отстал от бумаги. Измельчаем орехи. (в готовом корже могут немного чувствоваться крупинки манной крупы, после пропитки их слышно не будет).

1. Этап. Рулет с кремом из розового варенья: Заворачиваем рулет и даём остыть. Сверху кутаем в полотенечко, чтобы рулет пропарился и легче отстал от бумаги. Измельчаем орехи. (в готовом корже могут немного чувствоваться крупинки манной крупы, после пропитки их слышно не будет).

14. Этап

После остывания разворачиваем и смазыаем кремом, посыпаем орехами. (тесто может немного дать трещинки по внутренней поверхности, но они неглубокие, и крем не вытечет).