Name: Рулет с кремом из розового варенья
Yield: 1
Ingredients: Манная крупа - 160 г; Мед - 100 г; Яйцо куриное - 5 шт; Сахарная пудра - 100 г; Сода - 5 г; Сметана - 125 г; Молоко сгущенное - 90 г; Варенье - 1 ст. л.; Орехи - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Рулет с кремом из розового варенья

1. Манная крупа 160 г

2. Мед 100 г

3. Яйцо куриное 5 шт

4. Сахарная пудра 100 г

5. Сода 5 г

6. Сметана 125 г

7. Молоко сгущенное 90 г

8. Варенье 1 ст. л.

9. Орехи 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Рулет с кремом из розового варенья

1 . Этап

Включить духовку на 200 град. Отделить желтки от белков, белки отправить в холодильник.

2 . Этап

К желткам добавить манную крупу.

3 . Этап

Затем 50 гр сахарной пудры, мед и соду.

4 . Этап

Смешать и дать набухнуть манной крупе, около 15 мин.

5 . Этап

Тем временем приготовим крем. К сметане добаить сгущенное молоко и 1 ст л варенья из чайной розы, хорошо смешать. Поставить в холодильник.

1. Этап. Рулет с кремом из розового варенья: Тем временем приготовим крем. К сметане добаить сгущенное молоко и 1 ст л варенья из чайной розы, хорошо смешать. Поставить в холодильник.

6 . Этап

Вот какое варенье из розы, делала по рецепту

7 . Этап

Достаем из холодильника белки, добавяем щепотку соли и начинаем взбивать, когда появится пена, добавляем остальную сахарую пудру, 50 гр.

1. Этап. Рулет с кремом из розового варенья: Достаем из холодильника белки, добавяем щепотку соли и начинаем взбивать, когда появится пена, добавляем остальную сахарую пудру, 50 гр.

8 . Этап

Взбиваем до пиков.

9 . Этап

Через 15 минут берем нашу яичную смесь, выделились пузырьки, мед погасил соду.

10 . Этап

Добавляем порциями взбитые белки, вмешиваем аккуратно снизу вверх, я вмешала за 4 приёма.

11 . Этап

Выкладывам на протвинь с пергаментной бумагой, рекомендую промазать ее дополнительно маслом.

12 . Этап

Запекаем при 200 град, около 15 мин, до золотистого цвета.

13 . Этап

Заворачиваем рулет и даём остыть. Сверху кутаем в полотенечко, чтобы рулет пропарился и легче отстал от бумаги. Измельчаем орехи. (в готовом корже могут немного чувствоваться крупинки манной крупы, после пропитки их слышно не будет).

1. Этап. Рулет с кремом из розового варенья: Заворачиваем рулет и даём остыть. Сверху кутаем в полотенечко, чтобы рулет пропарился и легче отстал от бумаги. Измельчаем орехи. (в готовом корже могут немного чувствоваться крупинки манной крупы, после пропитки их слышно не будет).

14 . Этап

После остывания разворачиваем и смазыаем кремом, посыпаем орехами. (тесто может немного дать трещинки по внутренней поверхности, но они неглубокие, и крем не вытечет).