Name: Торт на Новый год Кабана
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 8
Ingredients: Яйцо - 3 штуки; Сахар - 200 грамм; Ванилин - 1 щепотка; Мука - 160 грамм; Масло оливковое - 75 миллилитров; Крем-сыр - 400 грамм; Масло сливочное - 200 грамм; Сахарная пудра - 200 грамм; Абрикосовый джем - 100 грамм; Шоколад темный - 100 грамм; Сливки 35% - 70 грамм; Масло сливочное - 25 грамм; Зефир - 2 штуки

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт на Новый год Кабана

1. Яйцо - 3 штуки

2. Сахар - 200 грамм

3. Ванилин - 1 щепотка

4. Мука - 160 грамм

5. Масло оливковое - 75 миллилитров

6. Крем-сыр - 400 грамм

7. Масло сливочное - 200 грамм

8. Сахарная пудра - 200 грамм

9. Абрикосовый джем - 100 грамм

10. Шоколад темный - 100 грамм

11. Сливки 35% - 70 грамм

12. Масло сливочное - 25 грамм

13. Зефир - 2 штуки

Как вкусно приготовить - Торт на Новый год Кабана

1. Этап

Подготовьте необходимые продукты для бисквита. Духовку включите на 180ºС (360ºF).

2. Этап

Яйца, сахар, ванилин взбейте в пышную светлую пену. Взбивайте миксером на максимальной скорости в течение 5-7 минут. Затем тонкой струйкой влейте оливковое масло, продолжая взбивать.

1. Этап. Торт на Новый год Кабана: Яйца, сахар, ванилин взбейте в пышную светлую пену. Взбивайте миксером на максимальной скорости в течение 5-7 минут. Затем тонкой струйкой влейте оливковое масло, продолжая взбивать.

3. Этап

В пышную массу просейте муку, добавляя ее в 2-3 приема. Перемешивайте тесто до однородности с помощью лопатки, двигаясь быстро снизу-вверх.

1. Этап. Торт на Новый год Кабана: В пышную массу просейте муку, добавляя ее в 2-3 приема. Перемешивайте тесто до однородности с помощью лопатки, двигаясь быстро снизу-вверх.

4. Этап

Разъемную форму (диаметр - 20 см) смажьте оливковым маслом. Вылейте тесто в форму, поставьте в разогретую духовку на 45 минут.

1. Этап. Торт на Новый год Кабана: Разъемную форму (диаметр - 20 см) смажьте оливковым маслом. Вылейте тесто в форму, поставьте в разогретую духовку на 45 минут.

5. Этап

Готовность бисквита проверьте зубочисткой, она должна выйти из середины бисквита сухой. Бисквит полностью остудите в форме, аккуратно проведите ножом вдоль бортиков и снимите форму.

1. Этап. Торт на Новый год Кабана: Готовность бисквита проверьте зубочисткой, она должна выйти из середины бисквита сухой. Бисквит полностью остудите в форме, аккуратно проведите ножом вдоль бортиков и снимите форму.

6. Этап

Пока бисквит остывает, подготовьте необходимые ингредиенты и приготовьте крем. Сливочное масло достаньте за 20 минут из холодильника, чтобы оно размягчилось при комнатной температуре.

1. Этап. Торт на Новый год Кабана: Пока бисквит остывает, подготовьте необходимые ингредиенты и приготовьте крем. Сливочное масло достаньте за 20 минут из холодильника, чтобы оно размягчилось при комнатной температуре.

7. Этап

Соедините в миске размягченное сливочное масло, крем-сыр и сахарную пудру. Взбейте миксером до однородности.

8. Этап

Остывший бисквит разрежьте на 3 коржа. Один корж немного тоньше остальных. Отложите его, мы будем использовать этот корж для декора.

1. Этап. Торт на Новый год Кабана: Остывший бисквит разрежьте на 3 коржа. Один корж немного тоньше остальных. Отложите его, мы будем использовать этот корж для декора.

9. Этап

Начинайте собирать торт. Нижний корж смажьте жидким абрикосовым джемом. Если джем очень густой, добавьте в него немного воды, доведите до кипения на медленном огне, перемешайте, остудите.

1. Этап. Торт на Новый год Кабана: Начинайте собирать торт. Нижний корж смажьте жидким абрикосовым джемом. Если джем очень густой, добавьте в него немного воды, доведите до кипения на медленном огне, перемешайте, остудите.

10. Этап

Нанесите слой крема, положите сверху второй корж, немного прижмите. Повторите процедуру: абрикосовый джем, слой крема.

1. Этап. Торт на Новый год Кабана: Нанесите слой крема, положите сверху второй корж, немного прижмите. Повторите процедуру: абрикосовый джем, слой крема.

11. Этап

Нанесите крем на бока торта, выровняйте поверхность. Поставьте торт в холодильник на 1 час до полного застывания крема.

1. Этап. Торт на Новый год Кабана: Нанесите крем на бока торта, выровняйте поверхность. Поставьте торт в холодильник на 1 час до полного застывания крема.

12. Этап

Из оставшегося коржа вырежьте ушки , мордочку и рыло для декора.

13. Этап

Для шоколадной глазури возьмите темный шоколад, сливки 35% и сливочное масло. Сливки влейте в кастрюльку с толстым дном. На медленном огне доведите почти до кипения. Добавьте шоколад, поломанный на кусочки, а также сливочное масло.

1. Этап. Торт на Новый год Кабана: Для шоколадной глазури возьмите темный шоколад, сливки 35% и сливочное масло. Сливки влейте в кастрюльку с толстым дном. На медленном огне доведите почти до кипения. Добавьте шоколад, поломанный на кусочки, а также сливочное масло.

14. Этап

Перемешайте венчиком до однородности, снимите с огня.

15. Этап

Нанесите глазурь на поверхность торта, разровняйте.

16. Этап

Оформите верх торта в виде мордочки кабанчика с помощью зефира, крема и бисквита. Глаза и рот: половинки зефира и шоколадная глазурь. Ушки, мордочка - бисквит на креме. С наступающим Новым годом!