Name: Котлеты Кавказские
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 5
Ingredients: Фарш - 800 гр.; Болгарский перец - 1 шт.; Яйцо куриное - 1 шт.; Зелень - 2 пучок; Чеснок - 5 зубка; Сыр сулугуни - 150 гр.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Паприка - 1 ч. л.; Мука - 3 ст. л.; Масло растительное - 4 ст. л.; Вода - 3 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Котлеты Кавказские

1. Фарш - 800 гр.

2. Болгарский перец - 1 шт.

3. Яйцо куриное - 1 шт.

4. Зелень - 2 пучок

5. Чеснок - 5 зубка

6. Сыр сулугуни - 150 гр.

7. Соль - по вкусу

8. Перец черный - по вкусу

9. Паприка - 1 ч. л.

10. Мука - 3 ст. л.

11. Масло растительное - 4 ст. л.

12. Вода - 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Котлеты Кавказские

1. Этап

Фарш переложить в глубокую миску. Болгарский перец помыть и порезать мелкими кубиками, добавить в миску к фаршу.

2. Этап

Зелень вымыть, порезать и высыпать в миску.

3. Этап

Добавить мелко порезанный чеснок, паприку, посолить и поперчить по вкусу.

4. Этап

Добавляем яйцо и хорошо перемешиваем.

5. Этап

Сыр трем на крупной тёрке. Берём фарш, приблизительно 1 ст. л., формируем плоский круг. По центру положить тёртый сыр.

6. Этап

Взять ещё половину столовой ложки фарша и выложить на сыр. Сформировать круглую котлету и слегка придавить.

7. Этап

Котлеты обвалять в муке. В разогретую сковороду налить подсолнечное масло и обжарить каждую котлету в течении 2-3 минут до румяной корочки. Переложить в форму для запекания, налить 3 ст. л. воды и отправить в заранее разогретую духовку до 180° на 20-25 минут. Ориентируетесь на свою духовку.