Name: Паровое куриное суфле
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Куриный фарш - 1 кг; Сливки - 200 мл; Яйцо куриное - 2 шт; Соль - 2 шт

Ингредиенты для - Паровое куриное суфле

1. Куриный фарш 1 кг

2. Сливки 200 мл

3. Яйцо куриное 2 шт

4. Соль 2 шт

Как вкусно приготовить - Паровое куриное суфле

1 . Этап

Ингредиенты я указала на 1 кг фарша. Если фарша меньше, то соответственно меньше сливок добавить и одно яйцо. Шаг, как прокрутить через мясорубку куриные грудки, пропускаю))) Итак, фарш прокрутили (можно блендером, но я всё же через мясорубку предпочитаю). Теперь в фарш добавляем желтки и сливки. Тщательно перемешать.

2 . Этап

Белок взбить отдельно с небольшим добавлением соли. Взбивать до устойчивых пиков. Белки аккуратно добавляем в замешанный фарш уже перед самым приготовлением.

1. Этап. Паровое куриное суфле: Белок взбить отдельно с небольшим добавлением соли. Взбивать до устойчивых пиков. Белки аккуратно добавляем в замешанный фарш уже перед самым приготовлением.

3 . Этап

Выложить фарш в силиконовую форму (или маленькие формочки). У меня из 1 кг фарша в одну большую не помещается. Выходит 1 большая форма и 4 маленьких. Готовлю в два захода.

1. Этап. Паровое куриное суфле: Выложить фарш в силиконовую форму (или маленькие формочки). У меня из 1 кг фарша в одну большую не помещается. Выходит 1 большая форма и 4 маленьких. Готовлю в два захода.

4 . Этап

Форму с фаршем ставим в контейнер-пароварку. В чашу мультиварки налить (НЕ ЗАБЫВАЕМ!) примерно 3 мультстакана воды. Включаем режим "пар" и готовим 40 минут.

1. Этап. Паровое куриное суфле: Форму с фаршем ставим в контейнер-пароварку. В чашу мультиварки налить (НЕ ЗАБЫВАЕМ!) примерно 3 мультстакана воды. Включаем режим

5 . Этап

Готовое суфле извлекаем из силиконовой формы. В форме образуется жидкость, поэтому аккуратнее. Жидкости (бульона) мало, можно вылить, но если жалко, то можно как-то использовать)) Ну, и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!