Name: Баранья лопатка, тушёная с офощами
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: Баранина - 2 шт; Картофель - 8 шт; Морковь - 2 шт; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 3 зуб.; Специи - 1 ст. л.; Перец душистый - 0.5 ч. л.; Кабачок - 1 шт

Ингредиенты для - Баранья лопатка, тушёная с офощами

1. Баранина 2 шт

2. Картофель 8 шт

3. Морковь 2 шт

4. Лук репчатый 1 шт

5. Чеснок 3 зуб.

6. Специи 1 ст. л.

7. Перец душистый 0.5 ч. л.

8. Кабачок 1 шт

Как вкусно приготовить - Баранья лопатка, тушёная с офощами

1 . Этап

Первым делом очищаем лопатки от сала и жира ( не выбрасываем).

2 . Этап

Рубим на куски средней величины, где мякоти много - срезаем и нарезаем её, но не так крупно, как мясо с костями.

1. Этап. Баранья лопатка, тушёная с офощами: Рубим на куски средней величины, где мякоти много - срезаем и нарезаем её, но не так крупно, как мясо с костями.

3 . Этап

Смешиваем со специями и оставляем в тепле.

4 . Этап

Растапливаем срезанный жир, его немного - 40-50 гр.

5 . Этап

Картофель чистим и нарезаем на 4 части, дольками. Выкладываем в, глубокую, форму. Нарезаем морковь соломкой, лук на 4 части.

1. Этап. Баранья лопатка, тушёная с офощами: Картофель чистим и нарезаем на 4 части, дольками. Выкладываем в, глубокую, форму. Нарезаем морковь соломкой, лук на 4 части.

6 . Этап

Это занимает около 20-30 мин времени - пора обжаривать мясо. Фото где-то пропало ( ( Мясо - на картофель. Чеснок режем на 6-8 частей (не мельчите) и обжариваем. Смело высыпаем на мясо, распределяя по всей поверхности.

1. Этап. Баранья лопатка, тушёная с офощами: Это занимает около 20-30 мин времени - пора обжаривать мясо. Фото где-то пропало ( ( Мясо - на картофель. Чеснок режем на 6-8 частей (не мельчите) и обжариваем. Смело высыпаем на мясо, распределяя по всей поверхности.

7 . Этап

Лук. Четвертинки разделяем на отдельные лепестки и обжариваем на жиру, если его мало - добавьте любое масло. Также добавляем к мясу.

1. Этап. Баранья лопатка, тушёная с офощами: Лук. Четвертинки разделяем на отдельные лепестки и обжариваем на жиру, если его мало - добавьте любое масло. Также добавляем к мясу.

8 . Этап

Морковь слегка обжариваем.

9 . Этап

Кабачки, кольцами и стружку ошпариваем в сковороде - и к мясу. Всё в духовку при 170*, на час - полтора. Готовое блюдо не сохранилось - слишком быстро размели. ))) Мясо таяло во рту, откуда-то появился неожиданный, грибной вкус. В общем, всем очень понравилось!!!