Ингредиенты для - Рассольник с морепродуктами и форелью
Как вкусно приготовить - Рассольник с морепродуктами и форелью
1 . Этап
Все морепродукты у меня замороженные, я их не размораживала, просто быстро ополоснула холодной водой, чтобы смыть ледяную глазурь. Некоторые морепродукты можно заменить различными сортами рыбы - хек, судак, окунь, палтус, семга и т. д.
2 . Этап
В холодную кастрюлю на дно положите мелко нарезанный лук, сверху - огурцы
3 . Этап
Затем морепродукты, нарезанную кубиком форель и лаврушку. Рыбу и морепродукты лучше перемешать в отдельной посуде и лишь затем выложить в Zepter. Не солим!
4 . Этап
Накрыть крышкой и поставить на средний огонь (у меня 4 из 9). Готовить 20 минут (стрелка на термоконтроллере достигнет середины зеленого поля), затем снять с нагрева и оставить еще на 15 минут.
5 . Этап
Снимите крышку - влаги вполне достаточно для густого рагу.
6 . Этап
Но, поскольку мы готовим суп, то разбавляем рассольник водой 90*С. Любители солененького могут заменить воду рассолом. Добавьте нарезанные оливки и каперсы. Я еще положила перчик из соленых огурцов и немного поперчила. Накройте крышкой и дайте настояться супу 10-15 минут.