Name: Рассольник с морепродуктами и форелью
Yield: 1
Ingredients: Форель - 250 г; Мидии - 250 г; Креветки - 250 г; Морской коктейль - 250 г; Огурец соленый - 3 шт; Лук репчатый - 1 шт; Маслины - 50 г; Каперсы - 1 ст. л.; Специи - по вкусу; Лимон - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рассольник с морепродуктами и форелью

1. Форель - 250 г

2. Мидии - 250 г

3. Креветки - 250 г

4. Морской коктейль - 250 г

5. Огурец соленый - 3 шт

6. Лук репчатый - 1 шт

7. Маслины - 50 г

8. Каперсы - 1 ст. л.

9. Специи - по вкусу

10. Лимон - по вкусу

Как вкусно приготовить - Рассольник с морепродуктами и форелью

1. Этап

Все морепродукты у меня замороженные, я их не размораживала, просто быстро ополоснула холодной водой, чтобы смыть ледяную глазурь. Некоторые морепродукты можно заменить различными сортами рыбы - хек, судак, окунь, палтус, семга и т. д.

2. Этап

В холодную кастрюлю на дно положите мелко нарезанный лук, сверху - огурцы

3. Этап

Затем морепродукты, нарезанную кубиком форель и лаврушку. Рыбу и морепродукты лучше перемешать в отдельной посуде и лишь затем выложить в Zepter. Не солим!

1. Этап. Рассольник с морепродуктами и форелью: Затем морепродукты, нарезанную кубиком форель и лаврушку. Рыбу и морепродукты лучше перемешать в отдельной посуде и лишь затем выложить в Zepter. Не солим!

4. Этап

Накрыть крышкой и поставить на средний огонь (у меня 4 из 9). Готовить 20 минут (стрелка на термоконтроллере достигнет середины зеленого поля), затем снять с нагрева и оставить еще на 15 минут.

1. Этап. Рассольник с морепродуктами и форелью: Накрыть крышкой и поставить на средний огонь (у меня 4 из 9). Готовить 20 минут (стрелка на термоконтроллере достигнет середины зеленого поля), затем снять с нагрева и оставить еще на 15 минут.

5. Этап

Снимите крышку - влаги вполне достаточно для густого рагу.

6. Этап

Но, поскольку мы готовим суп, то разбавляем рассольник водой 90*С. Любители солененького могут заменить воду рассолом. Добавьте нарезанные оливки и каперсы. Я еще положила перчик из соленых огурцов и немного поперчила. Накройте крышкой и дайте настояться супу 10-15 минут.