Рыба под пикантной шубой с рисом

1. Этап

Холодную сковороду смазать сливочным маслом.

2. Этап

Рыбу порезать на порционные куски и с двух сторон посыпать специями и чуть солью.

3. Этап

Выложить рыбу на холодную сковороду с маслом.

4. Этап

Лук мелко порезать кубиком, добавить размороженный шпинат и морковь по-корейски (я порезала морковку, сделав ее покороче).

5. Этап

Добавить к овощам специи, сухой чеснок, немного соли и сметану, перемешать - рыбная "шуба" готова.

6. Этап

Выкладываем овощи на рыбу и ставим сковороду на огонь, накрыв крышкой.

7. Этап

Одновременно опускаем в кипящую подсоленную воду пакетики с рисом.

8. Этап

Как только сковорода "зашкворчит", убираем огонь до небольшого и готовим 15-20 минут (зависит от толщины филе рыбы), готовая рыба должна получиться в небольшом количестве соуса. Выключаем огонь.

9. Этап

Рис готов. Пакетики вынимаем, даем стечь воде и выкладываем на блюда вместе с рыбой. Сразу подаем!