Name: Овощное рагу с курицей и брокколи
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Куриное филе - 500 г; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Болгарский перец - 1 шт; Брокколи - 1 шт; Картофель - 8 шт; Чеснок - 3 зуб.; Соль - 3 зуб.; Перец душистый - 3 зуб.; Масло оливковое - 1 ст. л.; Масло растительное - 200 мл

Ингредиенты для - Овощное рагу с курицей и брокколи

1. Куриное филе 500 г

2. Лук репчатый 1 шт

3. Морковь 1 шт

4. Болгарский перец 1 шт

5. Брокколи 1 шт

6. Картофель 8 шт

7. Чеснок 3 зуб.

8. Соль 3 зуб.

9. Перец душистый 3 зуб.

10. Масло оливковое 1 ст. л.

11. Масло растительное 200 мл

Как вкусно приготовить - Овощное рагу с курицей и брокколи

1 . Этап

Подготовливаем овощи

2 . Этап

Нарезаем куриное филе на небольшие кусочки

3 . Этап

Сразу поливаем нарезанное куриное филе оливковым маслом (для придания мясу особого нежного вкуса), добавляем чеснок (я тру на мелкой терке), посыпаем солью и молотым перцем. Все перемешиваем и оставляем мариноваться, пока нарезаем остальные овощи

1. Этап. Овощное рагу с курицей и брокколи: Сразу поливаем нарезанное куриное филе оливковым маслом (для придания мясу особого нежного вкуса), добавляем чеснок (я тру на мелкой терке), посыпаем солью и молотым перцем. Все перемешиваем и оставляем мариноваться, пока нарезаем остальные овощи

4 . Этап

Нарезаем мелко лук, трем на мелкой терке морковь, нарезаем небольшими кубиками картофель, болгарский перец. Нарезаем на небольшие соцветия брокколи

1. Этап. Овощное рагу с курицей и брокколи: Нарезаем мелко лук, трем на мелкой терке морковь, нарезаем небольшими кубиками картофель, болгарский перец. Нарезаем на небольшие соцветия брокколи

5 . Этап

Разогреваем глубокую сковороду или кастрюлю (я взяла гусятницу). Добавляем растительное масло и засыпаем лук. Обжариваем на среднем огне.

1. Этап. Овощное рагу с курицей и брокколи: Разогреваем глубокую сковороду или кастрюлю (я взяла гусятницу). Добавляем растительное масло и засыпаем лук. Обжариваем на среднем огне.

6 . Этап

Добавляем морковь, обжариваем

7 . Этап

Добавляем маринованное куриное филе. Будет выделяться жидкость. Не убавляя огня, тушим, помешивая, пока жидкость не испарится. Как только жидкость испарится, добавляем растительное масло и слегка обжариваем.

1. Этап. Овощное рагу с курицей и брокколи: Добавляем маринованное куриное филе. Будет выделяться жидкость. Не убавляя огня, тушим, помешивая, пока жидкость не испарится. Как только жидкость испарится, добавляем растительное масло и слегка обжариваем.

8 . Этап

Как только куриное филе обжарили, добавляем картофель, перемешиваем, заливаем воды так, чтобы вода еле прикрывала овощи с курицей. Затем закрываем крышку, убавляем огонь, и тушим до полуготовности (судим по картофелю, так как курица готовится быстро). Далее добавляем нарезанный болгарский перец и тушим еще 20-30 минут.