Ингредиенты для - Говядина с киноа на китайский манер
Как вкусно приготовить - Говядина с киноа на китайский манер
1 . Этап
Ставим вариться киноа. Хорошо промываем зерно в нескольких водах, чтобы оно не горчило. Заливаем водой в соотношении 1:2 и варим на медленном огне в подсоленной воде 15 минут.
2 . Этап
Пока варится крупа, маринуем говядину. Нарезаем ее тоненькими полосками, добавляем нарезанный чеснок, перемешиваем и маринуем в смеси соевого соуса и оливкового масла, маринуем то время, пока варится киноа, но можно и дольше. Я взяла по 4 ст. л. соуса и масла. Вместо говядины можно использовать тонко нарезанное филе утиной грудки (тоже очень вкусно).
3 . Этап
Нарезаем соломкой лук, перец и огурец.
4 . Этап
Когда киноа уже готово, раскаляем сковороду, добавляем немного оливкового (растительного) масла, говядину отжимаем от маринада (маринад сохраняем) и обжариваем говядину на очень большом огне минуты 3.
5 . Этап
Не убавляя огонь, добавляем остальные ингредиенты: кладем нашинкованную полукольцами луковицу, перемешиваем, готовим полминуты и
6 . Этап
Добавляем нарезанный болгарский перец, готовим еще полминуты,
7 . Этап
Добавляем огурцы, перемешиваем, готовим около минуты, потом вливаем остаток маринада от говядины, перемешиваем, держим еще секунд 30 и выключаем.
8 . Этап
Добавляет отварную крупу киноа, перемешиваем, пробуем на соль/перец, при необходимости регулируем соевым соусом.
9 . Этап
Раскладываем по тарелкам и наслаждаемся.