Копченая горбуша-гриль

1 . Этап

Рыбу обсушить бумажными полотенцами, и будем подготавливать для маринования. Берем тонкий, острый нож и аккуратно, не прорезая кожу, делаем продольные разрезы вдоль ребер, а в хвостовой части вглубь по хребту с двух сторон.

2 . Этап

Обсыпаем приправой от "Forester" внутри так, чтобы она попала в каждый разрез. Смазать кожу соевым соусом и втереть приправу. Оставить мариноваться на 2-3 часа.

3 . Этап

Сковороду-гриль от "Forester" смазать маслом, положить рыбу и жарить ее по 10 мин. с каждой стороны над углями.

4 . Этап

Щепу, замоченную предварительно на 30 мин., положить на угли и уже доводить рыбу до готовности.

5 . Этап

Подавать сразу.