Ингредиенты для - Жаркое с шампиньонами, кабачком и папоротником
Как вкусно приготовить - Жаркое с шампиньонами, кабачком и папоротником
1. Этап
Свежий папоротник отварить в течении семи минут с добавлением 0,7 столовой ложки соли. Промыть. Порезать на отрезки длинной пять сантиметров. Если воспользоваться соленым папоротником, то его нужно вымочить в воде, не менее трех часов, меняя воду, затем отварить минут пять, без добавления соли.
2. Этап
Лук и укроп измельчить.
3. Этап
Чеснок и шампиньоны нарезать пластинками.
4. Этап
Кабачок и свинину нарезать соломкой.
5. Этап
Пожарить лук и чеснок на растительном масле три минуты добавить свинину, приправу и продолжить жарить минут десять, помешивая. Затем добавить кабачок, жарить помешивая десять минут. В заключении добавить папоротник, шампиньоны, укроп, посолить оставшейся солью и жарить еще десять минут. Подавать в горячем виде. Приятного аппетита!!!
