Окрошка с куриными потрошками

1 . Этап

Куриные желудки, сердечки и печень промойте, отварите по отдельности. Желудки и сердечки около 1 часа, а печень 5-7 минут.

2 . Этап

Полностью остудите потрошка и накрошите их мелко

3 . Этап

Накрошите мелко редис.

4 . Этап

Также накрошите мелко свежий огурец.

5 . Этап

Укроп и зеленый лук нарубите.

6 . Этап

Смешайте все ингредиенты и залейте холодным квасом "Семейный секрет". Соль и сметану добавьте по вкусу. Для диетического варианта сметану можно исключить или заменить йогуртом.

7 . Этап

Сверху выложите половинки перепелиных яиц (2-3 шт.)