Тутмач абур

1. Этап

Куриное филе (или грудку) разрежьте сначала вдоль на три кусочка, а затем на тонкие полоски.

2. Этап

Очистите и раздавите чеснок с помощью ножа.

3. Этап

В кастрюле растопите сливочное масло, обжарьте куриное филе в течение 10 минут. Добавьте чеснок, все перемешайте.

4. Этап

Добавьте муку, обжарьте всё вместе.

5. Этап

Теперь добавьте стакан кипятка и перемешайте, чтобы не было комочков. Долейте остальную воду, перемешайте.

6. Этап

У меня была заготовка домашней лапши, вот такой тутмач у меня получился из нее.

7. Этап

Добавьте тутмач в бульон, перемешайте, варите его до готовности.

8. Этап

Яйцо размешайте вилкой, добавьте йогурт, тщательно всё перемешайте.

9. Этап

Добавьте стакан горячего бульона, хорошо перемешивая, чтобы не свернулись белок и йогурт. Вылейте смесь в суп, помешивая деревянной ложкой.

10. Этап

Добавьте измельченную мяту, посолите всё по вкусу, закройте крышку, снимите блюдо с огня.

11. Этап

Приятного аппетита!