Фасолево-сырная начинка для блинчиков

1. Этап

Подготовим продукты для начинки. У меня уже готовое фасолевое пюре, просто отварная фасоль измельчена блендером, нам нужен 1 стакан.

2. Этап

Сыр натираем на крупной терке. Лук нарезаем не длинной соломкой.

3. Этап

Разогреваем 2 ст. л. масла Олейна и обжариваем лук до прозрачности.

4. Этап

К обжаренному луку добавляем фасолевое пюре и прогреваем все вместе. Охлаждаем до теплого состояния.

5. Этап

Пока начинка охлаждается, разогреваем сковороду для блинов, смазываем её растительным маслом

6. Этап

И жарим блинчики. Рецепт можете использовать любой, главное, чтобы они не были сладкими.

7. Этап

К охлажденному фасолевому пюре добавляем натертый сыр и перемешиваем.

8. Этап

На блинчик выкладываем 1-2 ложки начинки.

9. Этап

Заворачиваем конвертиком и обжариваем с двух сторон. В это время сыр внутри начнет расплавляться и придаст вкус и пикантность нашей начинке.

10. Этап

Зовем к столу домочадцев и угощаем вкусными блинами!