Постный торт Наполеон

1. Этап

Смешать газированную воду и растительное масло, добавить соль, муку и замесить тесто. Тесто положить в миску, накрыть крышкой и поставить в холодильник на 30 минут.

2. Этап

Затем тесто разделить на 10 равных частей.

3. Этап

Каждую часть раскатать в тонкий пласт. Тесто получается мягкое, пластичное, и с ним приятно работать.

4. Этап

Каждый корж выпечь при температуре 200 градусов по 2-3 минуты.

5. Этап

Получаются вот такие коржи.

6. Этап

Далее приготовим крем для торта. Для этого миндаль залить кипятком на 10-15 минут, затем очистить от кожицы.

7. Этап

Очищенный миндаль измельчить с помощью комбайна.

8. Этап

Вскипятить 1 литр воды, добавить измельчённый миндаль, сахар, хорошо перемешать, затем струйкой добавить семолину, постоянно помешивая, и варить до загустения.

9. Этап

Для приготовления крема я использовала универсальный коричневый сахар ТМ "Мистраль".

10. Этап

И манную крупу "Семолина" ТМ "Мистраль".

11. Этап

Остудить крем, добавить цедру лимона и ванильный сахар.

12. Этап

Затем крем взбить с помощью миксера.

13. Этап

Промазать каждый корж кремом. У меня получилось всего 10 коржей, 2 из них я измельчила для обсыпки торта.

14. Этап

Затем обсыпать торт крошкой от коржей. Торт поставить на холод на несколько часов для пропитки и застывания крема.