Булочки с колбасой

1. Этап

В ведерко хлебопечки наливаю теплое молоко, добавляю соль, сахар, размягченное сливочное масло, половину чуть взбитого яйца, просеянную муку, дрожжи. Помещаю ведерко в хлебопечку и включаю режим замеса теста. Тесто можно замесить и без помощи хлебопечки, обычным способом.

2. Этап

Даю тесту увеличиться в объеме в 2 раза в теплом месте.

3. Этап

Тесто уминаю, перекладываю на рабочий стол, делю на 18 равных частей - примерно по 30 грамм.

4. Этап

Формую из кусочков теста шары, накрываю пленкой и даю им отдохнуть минут 5.

5. Этап

Беру один кусочек теста, раскатываю круг диаметром чуть больше, чем колбаса. Кладу на тесто колбасу.

6. Этап

Другой кусочек теста опять раскатываю в круг, накрываю им колбасу.

7. Этап

Снова кладу на тесто кружок колбасы.

8. Этап

Сверху еще один кружок теста.

9. Этап

Острым ножом делаю надрезы, как на фото.

10. Этап

Теперь формую булочку. Нижний первый (слева направо) отрезок подворачиваю под следующий.

11. Этап

Верхний средний отрезок завожу на первый.

12. Этап

Нижний третий отрезок завожу на второй.

13. Этап

Верхний последний отрезок завожу на средний.

14. Этап

Последний нижний отрезок прячу под булочку.

15. Этап

Аккуратно перекладываю заготовки на смазанный растительным маслом противень.

16. Этап

Накрываю булочки пленкой и даю им увеличиться в объеме примерно в 2 раза.

17. Этап

Смазываю тесто взбитым яйцом.

18. Этап

Выпекаю булочки в разогретой до 200 градусов духовке примерно 15 минут (до золотистого цвета). Приятного Вам аппетита!