Булочки с колбасой

1 . Этап

В ведерко хлебопечки наливаю теплое молоко, добавляю соль, сахар, размягченное сливочное масло, половину чуть взбитого яйца, просеянную муку, дрожжи. Помещаю ведерко в хлебопечку и включаю режим замеса теста. Тесто можно замесить и без помощи хлебопечки, обычным способом.

2 . Этап

Даю тесту увеличиться в объеме в 2 раза в теплом месте.

3 . Этап

Тесто уминаю, перекладываю на рабочий стол, делю на 18 равных частей - примерно по 30 грамм.

4 . Этап

Формую из кусочков теста шары, накрываю пленкой и даю им отдохнуть минут 5.

5 . Этап

Беру один кусочек теста, раскатываю круг диаметром чуть больше, чем колбаса. Кладу на тесто колбасу.

6 . Этап

Другой кусочек теста опять раскатываю в круг, накрываю им колбасу.

7 . Этап

Снова кладу на тесто кружок колбасы.

8 . Этап

Сверху еще один кружок теста.

9 . Этап

Острым ножом делаю надрезы, как на фото.

10 . Этап

Теперь формую булочку. Нижний первый (слева направо) отрезок подворачиваю под следующий.

11 . Этап

Верхний средний отрезок завожу на первый.

12 . Этап

Нижний третий отрезок завожу на второй.

13 . Этап

Верхний последний отрезок завожу на средний.

14 . Этап

Последний нижний отрезок прячу под булочку.

15 . Этап

Аккуратно перекладываю заготовки на смазанный растительным маслом противень.

16 . Этап

Накрываю булочки пленкой и даю им увеличиться в объеме примерно в 2 раза.

17 . Этап

Смазываю тесто взбитым яйцом.

18 . Этап

Выпекаю булочки в разогретой до 200 градусов духовке примерно 15 минут (до золотистого цвета). Приятного Вам аппетита!