Фаршированный хлеб

1 . Этап

У нас недалеко от дома есть магазин-пекарня, там продается вот такой совершенно чудный хлебушек. Очень важно для этого рецепта выбрать удачный хлеб, чтобы он не стал клеклым после приготовления, так вот, мне очень повезло в этом плане. Вот он наш красавец..

2 . Этап

Начинка может быть абсолютно разной - от просто мяса с грибами до... предела нет. Я сегодня делала с мясным фаршем и капустой и овощами. Итак, приступаем. Лук нарезаем кубиком, морковь трём на терке, болгарский перец режем кубиком (можно резать кому как захочется). Обжариваем овощи на растительном масле.

3 . Этап

Когда овощи станут мягкими, добавляем фарш, обжариваем минут 5-7

4 . Этап

Мелко шинкуем капусту, переминаем с солью и добавляем к овощам, тушим до мягкости капусты. Пробуем на вкус, корректируем соль, перец, специи, можно добавить столовую ложку томата. Я еще очень люблю в капусту добавлять зиру, но она у меня закончилась, когда приезжали друзья террористы..))) Вот такая у нас получилась начиночка.

5 . Этап

Пока капуста еще доходит до готовности, делаем соус.. Сметану смешиваем с майонезом, теоретически можно на этом остановиться, но.. я добавляю в соус соль, специи, травки (прованские). Мне так кажется ароматнее.

6 . Этап

Берем наш хлебушек, срезаем крышечку, вынимаем мякоть

7 . Этап

Щедро смазываем внутренности хлеба соусом.

8 . Этап

Начиняем хлебушек, не забывая пропихивать начинку ложкой плотненько по бокам. Не бойтесь утрамбовывать, даже если вдруг начинка будет с горкой - ничего страшного.

9 . Этап

Закрываем верхушкой и смазываем оставшимся соусом. Ставим наш хлебушек в духовку, на 180-200 градусов, примерно на 25-30 минут - до подрумянивания корочки.

10 . Этап

Вот такой хлебушек получился: сочный, мягкий, ароматный... Угощайтесь!!!