Name: Постное тесто для сладкой выпечки
Prep time: 12 h
Cook time: 12 h
Yield: 7
Ingredients: Белая пшеничная мука - 200 грамм; Мука пшеничная - 800 грамм; Закваска - 400 грамм; Вода комнатной температуры - 470 грамм; Сахар - 50-150 грамм; Масло растительное - 130 миллилитров; Соль - 1/2 чайных ложки; Цедра лимона - 1 чайная ложка; Пшеничный стартер - 2 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

12 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Постное тесто для сладкой выпечки

1. Белая пшеничная мука - 200 грамм

2. Мука пшеничная - 800 грамм

3. Закваска - 400 грамм

4. Вода комнатной температуры - 470 грамм

5. Сахар - 50-150 грамм

6. Масло растительное - 130 миллилитров

7. Соль - 1/2 чайных ложки

8. Цедра лимона - 1 чайная ложка

9. Пшеничный стартер - 2 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Постное тесто для сладкой выпечки

1. Этап

Приготовьте опару. Стартер разведите водой комнатной температуры и хорошо перемешайте. Добавьте просеянную белую пшеничную муку и перемешайте. Смесь накройте пленкой и оставьте на 8 часов при комнатной температуре.

2. Этап

Переложите опару в миску тестомеса, добавьте воду комнатной температуры и перемешайте. Добавьте любое растительное масло, соль и сахар.

1. Этап. Постное тесто для сладкой выпечки: Переложите опару в миску тестомеса, добавьте воду комнатной температуры и перемешайте. Добавьте любое растительное масло, соль и сахар.

3. Этап

Добавьте просеянную пшеничную муку и замесите тесто в течение 5 минут на второй скорости. Округлите тесто и переложите в миску, смазанную растительным маслом. Накройте тесто пленкой и оставьте на 3-4 часа при комнатной температуре.

1. Этап. Постное тесто для сладкой выпечки: Добавьте просеянную пшеничную муку и замесите тесто в течение 5 минут на второй скорости. Округлите тесто и переложите в миску, смазанную растительным маслом. Накройте тесто пленкой и оставьте на 3-4 часа при комнатной температуре.

4. Этап

Выложите тесто на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Придайте тесту форму шара и накройте крышкой. Оставьте при комнатной температуре на 20 минут. Тесто готово к выпечке.