Name: Салат с мясом и овощами
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Шпинат - 300 гр.; Баранина - 200 гр.; Грейпфрут - 1 шт.; Авокадо - 2 шт.; Сельдерей листовой - 2 веточка; Соль - по вкусу; Масло растительное - 3 ст. л.; Смесь перцев - по вкусу; Чеснок - 2 зубка; Масло оливковое - 5 ст. л.; Лимон - 1 шт.; Смесь перцев - по вкусу; Сахар - по вкусу; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат с мясом и овощами

Основное

1. Шпинат 300 гр.

2. Баранина 200 гр.

3. Грейпфрут 1 шт.

4. Авокадо 2 шт.

5. Сельдерей листовой 2 веточка

6. Соль по вкусу

7. Масло растительное 3 ст. л.

8. Смесь перцев по вкусу

Заправка

1. Чеснок 2 зубка

2. Масло оливковое 5 ст. л.

3. Лимон 1 шт.

4. Смесь перцев по вкусу

5. Сахар по вкусу

6. Соль по вкусу

Как вкусно приготовить - Салат с мясом и овощами

1. Этап

Подготавливаем все продукты. Сок из лимона уже выдавил.

2. Этап

Делаем заправку. Чеснок мелко режем или применяем "пресс", смешиваем с лимонным соком, оливковым маслом, двумя ст. л. воды. Добавляем соль, смесь перцев и немного сахару. Все хорошо перемешиваем. (Заправку делал несколько раз, но она все время расслаивается. Эмульсия не получается. Может кто нибудь подскажет.)

1. Этап. Салат с мясом и овощами: Делаем заправку. Чеснок мелко режем или применяем

3. Этап

Баранину нарезаем тонкими полосками, солим, перчим и обжариваем в небольшом количестве растительного масла. Думаю если добавить немного чесночка - тоже не повредит.

1. Этап. Салат с мясом и овощами: Баранину нарезаем тонкими полосками, солим, перчим и обжариваем в небольшом количестве растительного масла. Думаю если добавить немного чесночка - тоже не повредит.

4. Этап

Мясо сильно зажаривать не стоит, но и сырым оставлять не нужно. Не карпаччо, тем более если будете готовить свинку.

5. Этап

Шпинат промыть, почистить от жестких ножек, дать стечь воде. Если нет свежего шпината подойдет и замороженный (на рынке часто продают в шариках. Можно купить и в упаковке в магазине, но там обычно шпинат очень мелко нарезан.)

1. Этап. Салат с мясом и овощами: Шпинат промыть, почистить от жестких ножек, дать стечь воде. Если нет свежего шпината подойдет и замороженный (на рынке часто продают в шариках. Можно купить и в упаковке в магазине, но там обычно шпинат очень мелко нарезан.)

6. Этап

Грейпфрут чистим как обычно. Снимаем белые пленки и разделяем на дольки. Авокадо чистим и нарезаем дольками. Размер долек грейпфрута, авокадо и мяса - примерно одинаковые. Сельдерей режем колечками. (Грейпфрут у меня оказался красным, хотя покупал обычный. :))

1. Этап. Салат с мясом и овощами: Грейпфрут чистим как обычно. Снимаем белые пленки и разделяем на дольки. Авокадо чистим и нарезаем дольками. Размер долек грейпфрута, авокадо и мяса - примерно одинаковые. Сельдерей режем колечками. (Грейпфрут у меня оказался красным, хотя покупал обычный. :))

7. Этап

Собираем наш салат. Можно аккуратно перемешать все ингредиенты в отдельной посуде, а можно сразу сделать порционно. Главное авокадо не размять. Перед подачей еще раз хорошо взбиваем заправку и добавляем в наш салат.