Овощные пирамидки на грибной гальке

1. Этап

Моем овощи

2. Этап

Режем баклажан и кабачок кругами, толщиной примерно 5 мм.

3. Этап

Складываем их в миску и солим и перемешиваем

4. Этап

Насыпаем муку в тарелку и обваливаем кабачки в муке и ставим жарить на сковороду, на средний огонь, без крышки.

5. Этап

Пока жарятся кабачки, моем шампиньоны

6. Этап

Добавляем в казан масло ( буквально 2-3 столовые ложки) и включаем плиту на всю мощь. Жарим грибы до испарения влаги и до получения золотистого цвета. Солим и перчим. перемешиваем и выключаем плиту.

7. Этап

Когда обжарили кабачок, точно так же обжариваем и баклажан. Вот что получилось

8. Этап

Нарезаем помидор так же кружочками, тоже толщиной 5 мм.

9. Этап

В майонез давим один зубчик чеснока и перемешиваем.

10. Этап

Складываем пирамидку. Сначала баклажан. На него, по центру, каплю майонеза.

11. Этап

Затем помидор

12. Этап

Ну и наконец кабачок.

13. Этап

Так делаем все пирамидки. Потом формируем блюдо. Готово. Приятного аппетита. Спасибо