Овощные пирамидки на грибной гальке

1 . Этап

Моем овощи

2 . Этап

Режем баклажан и кабачок кругами, толщиной примерно 5 мм.

3 . Этап

Складываем их в миску и солим и перемешиваем

4 . Этап

Насыпаем муку в тарелку и обваливаем кабачки в муке и ставим жарить на сковороду, на средний огонь, без крышки.

5 . Этап

Пока жарятся кабачки, моем шампиньоны

6 . Этап

Добавляем в казан масло ( буквально 2-3 столовые ложки) и включаем плиту на всю мощь. Жарим грибы до испарения влаги и до получения золотистого цвета. Солим и перчим. перемешиваем и выключаем плиту.

7 . Этап

Когда обжарили кабачок, точно так же обжариваем и баклажан. Вот что получилось

8 . Этап

Нарезаем помидор так же кружочками, тоже толщиной 5 мм.

9 . Этап

В майонез давим один зубчик чеснока и перемешиваем.

10 . Этап

Складываем пирамидку. Сначала баклажан. На него, по центру, каплю майонеза.

11 . Этап

Затем помидор

12 . Этап

Ну и наконец кабачок.

13 . Этап

Так делаем все пирамидки. Потом формируем блюдо. Готово. Приятного аппетита. Спасибо