Name: Солянка по-грузински классическая (по рецепту бабушки)
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Говядина - 600 грамм; Лук - 200 грамм; Огурцы солёные - 200 грамм; Томатная паста - 3 ст. ложки; Вино виноградное - 30 миллилитров; Бульон или вода - 100 миллилитров; Хмели-сунели - 1 щепотка; Соль, перец - по вкусу; Чеснок - 4 дольки; Зелень - 1 пучок; Масло растительное - 2-3 ст. ложек

Ингредиенты для - Солянка по-грузински классическая (по рецепту бабушки)

1. Говядина 600 грамм

2. Лук 200 грамм

3. Огурцы солёные 200 грамм

4. Томатная паста 3 ст. ложки

5. Вино виноградное 30 миллилитров

6. Бульон или вода 100 миллилитров

7. Хмели-сунели 1 щепотка

8. Соль, перец по вкусу

9. Чеснок 4 дольки

10. Зелень 1 пучок

11. Масло растительное 2-3 ст. ложек

Как вкусно приготовить - Солянка по-грузински классическая (по рецепту бабушки)

1 . Этап

Для того чтобы приготовить классическую солянку по грузинскому рецепту, необходимо промыть говяжье мясо и нарезать его мелкими кусочками, можно тонкой соломкой. В раскаленную кастрюлю добавляем растительное масло и обжариваем мясо. Лук тем временем очищаем и также нарезаем мелким кубиком. Добавляем лук к мясу и тушим все вместе.

2 . Этап

После этого добавляем мелко нарезанный соленый огурец к общей смеси. Обжариваем в течение 5 минут, затем добавляем томатную пасту, воду и вино.

3 . Этап

Заправляем суп специями и тушим, накрыв крышкой, в течение 40 минут. По окончанию приготовления добавляем измельченный чеснок.