Ингредиенты для - Пирожки из Нанта
Как вкусно приготовить - Пирожки из Нанта
1 . Этап
Подготовим продукты и приступим.
2 . Этап
Разводим дрожжи и 1 стол. л сахара в теплой воде. Ставим в теплое место на 15-20 мин
3 . Этап
Образовалась пена- готово. Делаем дальше.
4 . Этап
Добавляем просеянную муку, оставшийся сахар, яйцо, ванильный сахар и коньяк. Вымешивает мин 10, пока не станет гладким. Тесто будет чуть липким.
5 . Этап
Раскатываем тесто толщиной около 1 см, подсыпая муки по необходимости.
6 . Этап
Масло режем на мелкие кубики и выкладываем на тесто, чуть прижимая к тесту.
7 . Этап
Собираем края к середине, чтобы получился конверт. Раскатываем его снова до 1 см толщиной. И еще раз складываем в конверт и раскатываем. Далее собираем тесто в шар, накрываем и ставим в теплое место на 40-50 мин.
8 . Этап
Тесто за это время увеличится в 1,5 раза примерно. Можно формировать пирожки.
9 . Этап
Раскатать тесто в пласт толщиной 5-7 мм, присыпая мукой по необходимости, нарезать ромбами / прямоугольниками / треугольниками длиной около 10 см. Тут уж пошла моя фантазия и моего помощника :) В оригинале - нарезать ромбами.
10 . Этап
Обжаривать пирожки в разогретом растительном места порциями. Масла не жалейте, наши пирожки, должны целиком уйти под масло. Обжаривать мин 3 с каждой стороны до золотистого цвета. Переложить на бумажное полотенце. Посыпать коричневым сахаром / пудрой по вкусу.