Name: Кастрюлька овощей с О. Крит
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: Помидор - 4 шт; Картофель - 4 шт; Болгарский перец - 4 шт; Кабачок - 4 шт; Масло растительное - 0.5 стак.; Лук репчатый - 1 шт; Лимон - 0.5 шт; Рис - 1 стак.; Соль - 1 стак.; Перец черный - 1 стак.; Петрушка - 50 г; Душица - 50 г

Ингредиенты для - Кастрюлька овощей с О. Крит

1. Помидор 4 шт

2. Картофель 4 шт

3. Болгарский перец 4 шт

4. Кабачок 4 шт

5. Масло растительное 0.5 стак.

6. Лук репчатый 1 шт

7. Лимон 0.5 шт

8. Рис 1 стак.

9. Соль 1 стак.

10. Перец черный 1 стак.

11. Петрушка 50 г

12. Душица 50 г

Как вкусно приготовить - Кастрюлька овощей с О. Крит

1 . Этап

Срезать верхушки и очистить внутренности у перцев и помидоров. От помидоров оставить в сторонку в будущую начинку.

2 . Этап

Из картофеля вырезать лодочки с высокими бортиками. Кабачок если большой, то разрезать на две части, очистить внутренности. Для каждого овоща оставить крыщечку.

1. Этап. Кастрюлька овощей с О. Крит: Из картофеля вырезать лодочки с высокими бортиками. Кабачок если большой, то разрезать на две части, очистить внутренности. Для каждого овоща оставить крыщечку.

3 . Этап

Блендером измельчить лук, внутренности от помидоров, картофеля, кабачка.

4 . Этап

В смесь добавить сок от половинки лимона, петрушку, орегано, соль и рис.

5 . Этап

Все перемешать.

6 . Этап

Нафаршировать овощи. На дно кастрюли налить масло (для дней без масла, но разрешается горячая пища, то можно масло и не добавлять). Уложить слоями, первый картофель, затем помидоры, перец, кабачки.

1. Этап. Кастрюлька овощей с О. Крит: Нафаршировать овощи. На дно кастрюли налить масло (для дней без масла, но разрешается горячая пища, то можно масло и не добавлять). Уложить слоями, первый картофель, затем помидоры, перец, кабачки.

7 . Этап

Все овощи закрыть крышечками.

8 . Этап

Залить водой так, чтобы скрывала овощи.

9 . Этап

Закрыть тарелкой и варить на медленном огне 30 минут.

10 . Этап

Разогреть духовку до 220 гр. Запекать еще минут 15-20 для корочки. У меня на фотографии уже другая кастрюлька. Пришлось срочно собираться на дачу и доделывать там.