Ржаные блинчики с овощами

1 . Этап

Смешиваем все ингредиенты для блинчиков, добавить растительное масло, снова перемешать и выпекать на сковороде с двух сторон

2 . Этап

Для начинки мелко нарезать перец, морковь, лук и обжарить на растительном масле

3 . Этап

Капусту потушить, смешать с половиной овощей. Картофель потереть на крупной терке и смешать с оставшейся половинкой овощей. В каждую овощную смесь (остывшую до комнатной температуры) вбить по яйцу и перемешать. Яйцо при обжаривании блинчиков придаст блюду особую нежность и свяжет начинку

4 . Этап

Начинку завернуть в блинчики и обжарить их с двух сторон

5 . Этап

Приятного аппетита!