Торт Пушок

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления торта.

2 . Этап

В миску налейте кефир и добавьте соду.

3 . Этап

В другую миску разбейте яйца.

4 . Этап

Насыпьте в яйца сахар.

5 . Этап

Хорошо взбейте миксером яйца с сахаром.

6 . Этап

Растопите сливочное масло и добавьте к яйцам с сахаром. Просеянное какао перемешайте с небольшим количеством воды. Должна получиться однородная масса без комочков.

7 . Этап

Добавьте в миску и перемешайте.

8 . Этап

Постепенно всыпьте муку.

9 . Этап

Перемешайте все ингредиенты.

10 . Этап

В приготовленное тесто влейте кефир с содой.

11 . Этап

Снова хорошо перемешайте тесто. Оно должно быть достаточно жидким.

12 . Этап

Сухую сковороду нагрейте на огне чуть ниже среднего. Вылейте на середину сковороды 1,5 половника теста и равномерно распределите по сковороде. Накройте сковороду крышкой. Диаметр моей сковороды 20 сантиметров.

13 . Этап

Пеките корж только с одной стороны 2-3 минуты, пока верх схватиться и тесто не будет прилипать к пальцу. В процессе выпечки на внутренней стороне крышки образуется конденсат, его надо вытирать. Получается 6 коржей.

14 . Этап

Приготовьте крем. В кастрюлю налейте молоко и поставьте на плиту.

15 . Этап

В мисочку выложите желтки, сахар, ванильный сахар, крахмал и несколько ложек молока. Хорошо перемешайте смесь до однородности, без комочков.

16 . Этап

Когда молоко закипит, вылейте эту смесь в кастрюлю. Постоянно перемешивайте и доведите крем до загустения. После накройте пленкой и хорошо охладите крем.

17 . Этап

Сливки хорошо охладите и взбейте в пышную пену.

18 . Этап

Холодный заварной крем соедините со взбитыми сливками. Крем для торта готов.

19 . Этап

Выложите корж на блюдо и смажьте кремом.

20 . Этап

Таким образом соберите весь торт.

21 . Этап

Бока торта посыпьте измельченным печеньем. Сверху украсьте торт кремом по своему вкусу.

22 . Этап

Дайте торту пропитаться 5-6 часов и можно подавать к столу.