Пхали из свекольной ботвы

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Отделите листья от стеблей. Замочите листья в холодной воде на 15 минут.

3 . Этап

Грецкие орехи обжарьте, пропустите через мясорубку вместе с чесноком. Зелень мелко порубите.

4 . Этап

Отварите свекольную ботву в кипящей воде 1-2 минуты, пока она не станет мягкой.

5 . Этап

Слейте воду и налейте холодную.

6 . Этап

Откиньте свекольную ботву на дуршлаг, дайте стечь лишней жидкости. Затем пропустите через мясорубку. Соедините свекольную ботву с зеленью и грецкими орехами. Добавьте все специи, посолите, поперчите и заправьте массу укусом. Перемешайте.

7 . Этап

Скатайте из получившейся массы шарики. В центре сделайте небольшой углубление. Украсьте пхали зернами граната или клюквой.

8 . Этап

Пхали из свекольной ботвы готовы, приятного аппетита!