Name: Борщ обычный
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Куриный окорок - 400 грамм; Капуста - 500 грамм; Свекла - 2 штуки; Морковь - 1 штука; Лук репчатый - 2 штуки; Фасоль - 1 стакан; Болгарский перец - 1 штука; Томатная паста - 100 грамм; Перец черный молотый - 1-2 щепоток; Масло растительное - 1-2 ст. ложек; Лавровый лист - 1 штука; Соль - 1 ст. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Борщ обычный

1. Куриный окорок - 400 грамм

2. Капуста - 500 грамм

3. Свекла - 2 штуки

4. Морковь - 1 штука

5. Лук репчатый - 2 штуки

6. Фасоль - 1 стакан

7. Болгарский перец - 1 штука

8. Томатная паста - 100 грамм

9. Перец черный молотый - 1-2 щепоток

10. Масло растительное - 1-2 ст. ложек

11. Лавровый лист - 1 штука

12. Соль - 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Борщ обычный

1. Этап

Фасоль необходимо замочить в холодной воде на ночь, а потом сварить до готовности.

2. Этап

Окорочок поделим на несколько частей и отправим варится в 4 литрах воды. Не забудьте снять пену. Через 10 минут добавляем очищенный и нарезанный небольшими кубиками картофель.

1. Этап. Борщ обычный: Окорочок поделим на несколько частей и отправим варится в 4 литрах воды. Не забудьте снять пену. Через 10 минут добавляем очищенный и нарезанный небольшими кубиками картофель.

3. Этап

Мелко нарезанный лук обжариваем на растительном масле до прозрачности.

4. Этап

Добавляем к луку натертые на крупной терке свеклу, морковь и нарезанный соломкой или кубиками перец. Обжариваем несколько минут.

1. Этап. Борщ обычный: Добавляем к луку натертые на крупной терке свеклу, морковь и нарезанный соломкой или кубиками перец. Обжариваем несколько минут.

5. Этап

Затем добавляем томатную пасту, хорошо перемешиваем, пару минут обжариваем, добавляем стакан воды и тушим минут 15.

6. Этап

Готовую заправку отправляем в кастрюлю к картошке и мясу. Добавляем соль, перец и лавровый лист.

7. Этап

Теперь очередь фасоли и тонко нашинкованной капусты отправиться в кастрюлю. Перемешиваем почти готовый борщ, доводим до кипения и варим еще 10-15 минут.