Name: Рецепт мяса с овощами в рукаве
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Говядина - 400 грамм; Кефир - 150 грамм; Лук - 1 штук; Картофель - 2-4 штук; Баклажан - 1 штук; Кабачок - 1 штук; Помидор - 1 штук; Болгарский перец - 1 штук; Морковь - 1 штук; Зелень - по вкусу; Соль и специи - по вкусу; Масло растительное - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рецепт мяса с овощами в рукаве

1. Говядина - 400 грамм

2. Кефир - 150 грамм

3. Лук - 1 штук

4. Картофель - 2-4 штук

5. Баклажан - 1 штук

6. Кабачок - 1 штук

7. Помидор - 1 штук

8. Болгарский перец - 1 штук

9. Морковь - 1 штук

10. Зелень - по вкусу

11. Соль и специи - по вкусу

12. Масло растительное - по вкусу

Как вкусно приготовить - Рецепт мяса с овощами в рукаве

1. Этап

1. Мне очень захотелось сегодня побаловать себя и ребенка вкусным вторым блюдом, но не очень хотелось жареного. Вот я и решила приготовить говядину с овощами в рукаве, предварительно ее замариновав. Итак, нарезаем мясо небольшими кусочками.

2. Этап

2. Добавляем к нему лук и кефир. Это будет наш маринад. Лучше, когда говядина будет мягче, поскольку овощи готовятся намного быстрее.

1. Этап. Рецепт мяса с овощами в рукаве: 2. Добавляем к нему лук и кефир. Это будет наш маринад. Лучше, когда говядина будет мягче, поскольку овощи готовятся намного быстрее.

3. Этап

3. Добавляем специи и все тщательно перемешиваем. Кефир я использовала обезжиренный. Оставляйте мясо, пока не нарежете остальные овощи. Конечно, в идеале лучше оставить его минимум на час.

1. Этап. Рецепт мяса с овощами в рукаве: 3. Добавляем специи и все тщательно перемешиваем. Кефир я использовала обезжиренный. Оставляйте мясо, пока не нарежете остальные овощи. Конечно, в идеале лучше оставить его минимум на час.

4. Этап

4. Затем нарезаем баклажаны кубиками небольшого размера, солим их и оставляем на 15 минут, пока уйдет вся горечь. Тем временем приступаем к остальным овощам.

1. Этап. Рецепт мяса с овощами в рукаве: 4. Затем нарезаем баклажаны кубиками небольшого размера, солим их и оставляем на 15 минут, пока уйдет вся горечь. Тем временем приступаем к остальным овощам.

5. Этап

5. Нарезаем картофель тоже кубиками небольшого размера.

6. Этап

6. Морковь режем соломкой, а болгарский перец — небольшими кубиками.

7. Этап

7. В самом конце режем помидоры и зелень. Я использовала укроп и петрушку.

8. Этап

8. Отправляем все овощи в глубокую посуду, где будем их смешивать.

9. Этап

9. Добавляем немного растительного масла и солим по вкусу. Отправляем баклажаны, предварительно отжав их руками. Теперь все тщательно перемешиваем. Добавляем замаринованное мясо со специями и луком.

1. Этап. Рецепт мяса с овощами в рукаве: 9. Добавляем немного растительного масла и солим по вкусу. Отправляем баклажаны, предварительно отжав их руками. Теперь все тщательно перемешиваем. Добавляем замаринованное мясо со специями и луком.

10. Этап

10. Выкладываем все в рукав для запекания и плотно завязываем с обеих сторон. Пока нагревается духовка, пусть противень с овощами немного постоит. За это время они еще немного промаринуются.

1. Этап. Рецепт мяса с овощами в рукаве: 10. Выкладываем все в рукав для запекания и плотно завязываем с обеих сторон. Пока нагревается духовка, пусть противень с овощами немного постоит. За это время они еще немного промаринуются.

11. Этап

11. Отправляем овощи с мясом в разогретую до 200 градусов духовку на 45-50 минут.

12. Этап

12. После запекания дайте немного овощам остыть, а уже после разрезайте пакет. Будьте осторожны: пар может привести к ожогу, поэтому разрезайте медленно и аккуратно.

1. Этап. Рецепт мяса с овощами в рукаве: 12. После запекания дайте немного овощам остыть, а уже после разрезайте пакет. Будьте осторожны: пар может привести к ожогу, поэтому разрезайте медленно и аккуратно.

13. Этап

12. Подавайте мясо с овощами в горячем виде. В рукаве все готовится в собственном соку, обогащаясь разными ароматами. Самое главное: запеченное мясо и овощи считаются очень полезным блюдом. Вот такая альтернатива жареной пище. Поверьте, это блюдо получается очень вкусным.