Плов с тыквой и грибами

1 . Этап

Нарежьте тыкву кубиками.

2 . Этап

Нарежьте шампиньоны.

3 . Этап

Разогрейте в сковороде растительное масло на среднем огне. Нарежьте лук, выложите в сковороду, добасьте чеснок (выдавленный через чеснокодавку) и обжарьте 3-4 минуты. Выложите в сковороду тыкву и грибы, потушите около 5 минут.

4 . Этап

При приготовлении плова я использовала рис Мистраль Басмати.

5 . Этап

Отделите листы петрушки от стеблей и мелко нарежьте стебли.

6 . Этап

Добавьте в сковороду рис, хорошо перемешайте.

7 . Этап

Влейте в смесь бульон и добавьте стебли петрушки. Накройте сковороду крышкой и готовьте на среднем огне до готовности риса (примерно 25 минут).