Name: Постный лимонный торт Наполеон
Yield: 1
Ingredients: Мука - 350 гр.; Соль - 1 щепотка; Сода - 0.5 ч. л.; Масло растительное - 100 мл.; Лимонный сок - 1 ст. л.; Сладкая газировка - 150 мл.; Мука - 4 ст. л.; Сахар - 6-8 ст. л.; Куркума - 1/4 ч. л.; Лимонный сок - 1 ст. л.; Вода - 600 мл.; Крахмал картофельный - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Постный лимонный торт Наполеон

Тесто

1. Мука 350 гр.

2. Соль 1 щепотка

3. Сода 0.5 ч. л.

4. Масло растительное 100 мл.

5. Лимонный сок 1 ст. л.

6. Сладкая газировка 150 мл.

Крем

1. Мука 4 ст. л.

2. Сахар 6-8 ст. л.

3. Куркума 1/4 ч. л.

4. Лимонный сок 1 ст. л.

5. Вода 600 мл.

6. Крахмал картофельный 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Постный лимонный торт Наполеон

1. Этап

Сначала готовится крем. В кастрюлю насыпаем сахар ( 6 ст. л. сахара сохранят кислинку лимона, 8 ст. л.- больше сладости). Добавляем муку обжаренную на сухой сковороде до золотистого цвета и куркуму.

2. Этап

Добавляем теплую воду и сок лимона. Довести до кипения, постоянно помешивая.

3. Этап

Когда крем закипел, то тоненькой струйкой, ввести крахмал, разведённый в холодной воде. Мешая, варить до полного загустения. Снять с огня и охладить.

1. Этап. Постный лимонный торт Наполеон: Когда крем закипел, то тоненькой струйкой, ввести крахмал, разведённый в холодной воде. Мешая, варить до полного загустения. Снять с огня и охладить.

4. Этап

Теперь готовим тесто. В просеянную муку добавить соль и соду. Смешать.

5. Этап

Добавить растительное масло.

6. Этап

Перетереть пальцами в крошку. К сильно газированной воде добавить сок лимона и понемногу вливать в крошку. Замесить мягкое тесто, не липнущее к рукам. В пакет и на 30 минут в холод.

1. Этап. Постный лимонный торт Наполеон: Перетереть пальцами в крошку. К сильно газированной воде добавить сок лимона и понемногу вливать в крошку. Замесить мягкое тесто, не липнущее к рукам. В пакет и на 30 минут в холод.

7. Этап

Тесто можно разделить и на 8 частей, и сделать круглым... Я же разделила всего на 2 части. Каждую раскатать на пергаменте, как можно тоньше ( размер пергамента: 34 х 29 см). Сразу разрезала напополам. Наколола вилкой. Тоже самое сделала и со второй частью теста. Когда раскатывала, то все обрезки, что были, также испекла в духовке.

1. Этап. Постный лимонный торт Наполеон: Тесто можно разделить и на 8 частей, и сделать круглым... Я же разделила всего на 2 части. Каждую раскатать на пергаменте, как можно тоньше ( размер пергамента: 34 х 29 см). Сразу разрезала напополам. Наколола вилкой. Тоже самое сделала и со второй частью теста. Когда раскатывала, то все обрезки, что были, также испекла в духовке.

8. Этап

Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах 5-7 минут до золотистого цвета. Выложить на ровную поверхность до полного остывания. Обрезать коржи так, чтобы все были одинаковые. Такие коржи, я часто пеку просто так, крекерами. Они хрустящие и очень вкусные сами по себе...

1. Этап. Постный лимонный торт Наполеон: Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах 5-7 минут до золотистого цвета. Выложить на ровную поверхность до полного остывания. Обрезать коржи так, чтобы все были одинаковые. Такие коржи, я часто пеку просто так, крекерами. Они хрустящие и очень вкусные сами по себе...

9. Этап

Перемазываем коржи холодным кремом, собирая в торт.

10. Этап

Сверху украсить крошкой из обрезков теста. И на ночь для пропитывания, в холодное место.

11. Этап

А утром у нас вкусное чаепитие...

12. Этап

Торт получается невероятно сочный, с лёгким ароматом и вкусом лимона, и очень вкусный. Не зная, что он абсолютно постный, так и не угадаешь... Рецепт принимал участие в конкурсе Постных рецептов, для православного поста. Рекомендую попробовать такой тортик, который можно испечь не только в пост, но и просто так... Приятного чаепития!