Name: Жаркое по-испански
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Свинина - 500 грамм; Шампиньоны - 150 грамм; Масло сливочное - 100 грамм; Перец сладкий - 2 штуки; Лук - 2 штуки; Банка зеленых оливок - 1 штука; Чеснок - 3 зубчика; Винный уксус - 2 ст. ложки; Масло оливковое - 3 ст. ложки; Апельсиновый сок - 100 миллилитров; Вино белое полусладкое - 30 миллилитров; Соль - по вкусу

Ингредиенты для - Жаркое по-испански

1. Свинина 500 грамм

2. Шампиньоны 150 грамм

3. Масло сливочное 100 грамм

4. Перец сладкий 2 штуки

5. Лук 2 штуки

6. Банка зеленых оливок 1 штука

7. Чеснок 3 зубчика

8. Винный уксус 2 ст. ложки

9. Масло оливковое 3 ст. ложки

10. Апельсиновый сок 100 миллилитров

11. Вино белое полусладкое 30 миллилитров

12. Соль по вкусу

Как вкусно приготовить - Жаркое по-испански

1 . Этап

Свинину порежьте на небольшие кусочки и замаринуйте в течение получаса в соке из баночки с оливками.

2 . Этап

На сливочном масле обжарьте пропущенный через пресс зубчик чеснока и выложите на сковороду мясо. Обжарьте до румянца с двух сторон, затем промокните каждый кусочек салфеткой от лишнего жира.

1. Этап. Жаркое по-испански: На сливочном масле обжарьте пропущенный через пресс зубчик чеснока и выложите на сковороду мясо. Обжарьте до румянца с двух сторон, затем промокните каждый кусочек салфеткой от лишнего жира.

3 . Этап

На противень выложите колечки лука, на него кусочки мяса и сладкого перца, а также порезанные пластинками шампиньоны. Сбрызните мясо и овощи вином.

1. Этап. Жаркое по-испански: На противень выложите колечки лука, на него кусочки мяса и сладкого перца, а также порезанные пластинками шампиньоны. Сбрызните мясо и овощи вином.

4 . Этап

В отдельной посуде смешайте свежевыжатый апельсиновый сок, оливковое масло, уксус и измельченный чеснок. Посолите, перемешайте и полейте мясо и овощи на противне.