Тефтели с томатно-грибным соусом

1 . Этап

1) У батона отрежьте корку и замочите в молоке.

2 . Этап

2) Нарежьте филе на небольшие куски ( так чтобы они пролезали в отверстие вашей мясорубки).

3 . Этап

3) Примерно на такие же куски режем лук.

4 . Этап

4) Лук, филе и батон прокручиваем в мясорубке.

5 . Этап

5) Режем укроп

6 . Этап

6) К прокрученным филе, луку и батону добавляем резанный укроп, соль, перец и яйцо. Замешиваем фарш, после чего формируем небольшие тефтели и слегла обваливаем их в муке. Руки можно намочить холодной водой ( так мне показалось удобнее формировать тефтели) ВАЖНО долго не оставлять тефтели стоять т. к. мука впитывается в фарш.

7 . Этап

7) Обжариваем тефтели с двух сторон до полу готовности.

8 . Этап

8) Тем временем режем лук и чищенные шампиньоны. Лук обжариваем до мягкости и добавляем к ним шампиньоны. Жарить пока не выпарится вся жидкость.

9 . Этап

9) Тем временем помидоры чистим от кожицы и разминаем вилкой.

10 . Этап

10) Добавляем измятые томаты вместе с соком к грибам. Солим, перчим. И выкладываем тефтели. Тушим до готовности. Куриное филе готовится быстро :)

11 . Этап

11) Готово. Все получилось очень вкусно.