Name: Запеканка из блинов с морепродуктами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Масло растительное - 4 ст. л.; Лук порей - 1 шт.; Мука - 1 ст. л.; Бульон - 2 ст.; Сливки - 1 ст.; Горчица - 2 ст. л.; Петрушка (зелень) - 1 пучок; Рыба - 250 гр.; Креветки - 250 гр.; Бульон - 1 ст.; Сливки - 1 ст.; Горчица - 1 ч. л.; Масло сливочное - 1 ст. л.; Мука - 1 ст. л.; Соль - 1 ст. л.; Перец душистый - 1 ст. л.; Петрушка (зелень) - 1 пучок; Крошка хлебная - 3 ст. л.; Сыр голландский - 70 гр.; Чеснок - 1 зубка

Ингредиенты для - Запеканка из блинов с морепродуктами

1. Начинка Масло растительное 4 ст. л.

2. Начинка Лук порей 1 шт.

3. Начинка Мука 1 ст. л.

4. Начинка Бульон 2 ст.

5. Начинка Сливки 1 ст.

6. Начинка Горчица 2 ст. л.

7. Начинка Петрушка (зелень) 1 пучок

8. Начинка Рыба 250 гр.

9. Начинка Креветки 250 гр.

10. Для соуса Бульон 1 ст.

11. Для соуса Сливки 1 ст.

12. Для соуса Горчица 1 ч. л.

13. Для соуса Масло сливочное 1 ст. л.

14. Для соуса Мука 1 ст. л.

15. Для соуса Соль 1 ст. л.

16. Для соуса Перец душистый 1 ст. л.

17. Посыпка Петрушка (зелень) 1 пучок

18. Посыпка Крошка хлебная 3 ст. л.

19. Посыпка Сыр голландский 70 гр.

20. Посыпка Чеснок 1 зубка

Как вкусно приготовить - Запеканка из блинов с морепродуктами

1 . Этап

Ингредиенты.

2 . Этап

1. Тонко порезать лук-порей и потушить его в подсолнечном масле, добавив небольшое количество соли, примерно минут пять.

1. Этап. Запеканка из блинов с морепродуктами: 1. Тонко порезать лук-порей и потушить его в подсолнечном масле, добавив небольшое количество соли, примерно минут пять.

3 . Этап

2. Добавить муку, размешать и прогреть несколько минут на среднем огне. Постепенно влить бульон и сливки, довести до кипения и добавить горчицу.

1. Этап. Запеканка из блинов с морепродуктами: 2. Добавить муку, размешать и прогреть несколько минут на среднем огне. Постепенно влить бульон и сливки, довести до кипения и добавить горчицу.

4 . Этап

3. Выложить в соус очищенные креветки и порезанную мелкими кубиками рыбу. Готовить буквально 3 минуты, просто чтобы креветки стали розовыми. Получится густой соус с креветками и кусочками рыбы.

1. Этап. Запеканка из блинов с морепродуктами: 3. Выложить в соус очищенные креветки и порезанную мелкими кубиками рыбу. Готовить буквально 3 минуты, просто чтобы креветки стали розовыми. Получится густой соус с креветками и кусочками рыбы.

5 . Этап

4. Выложить по 2-3 ложки соуса на край блина и завернуть трубочкой.

6 . Этап

5. Выложить блины в глубокий противень.

7 . Этап

6. Для соуса обжарить муку в сливочном масле, постепенно влить смесь бульона и сливок, постоянно взбивая венчиком, чтобы не было комочков. Довести до кипения. Если комочки все же появились, процедить. Вернуть обратно в сотейник, добавить горчицу, соль, перец.