Name: Запеканка из блинов с морепродуктами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Масло растительное - 4 ст. л.; Лук порей - 1 шт.; Мука - 1 ст. л.; Бульон - 2 ст.; Сливки - 1 ст.; Горчица - 2 ст. л.; Петрушка (зелень) - 1 пучок; Рыба - 250 гр.; Креветки - 250 гр.; Бульон - 1 ст.; Сливки - 1 ст.; Горчица - 1 ч. л.; Масло сливочное - 1 ст. л.; Мука - 1 ст. л.; Соль - 1 ст. л.; Перец душистый - 1 ст. л.; Петрушка (зелень) - 1 пучок; Крошка хлебная - 3 ст. л.; Сыр голландский - 70 гр.; Чеснок - 1 зубка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Запеканка из блинов с морепродуктами

Начинка

1. Масло растительное 4 ст. л.

2. Лук порей 1 шт.

3. Мука 1 ст. л.

4. Бульон 2 ст.

5. Сливки 1 ст.

6. Горчица 2 ст. л.

7. Петрушка (зелень) 1 пучок

8. Рыба 250 гр.

9. Креветки 250 гр.

Для соуса

1. Бульон 1 ст.

2. Сливки 1 ст.

3. Горчица 1 ч. л.

4. Масло сливочное 1 ст. л.

5. Мука 1 ст. л.

6. Соль 1 ст. л.

7. Перец душистый 1 ст. л.

Посыпка

1. Петрушка (зелень) 1 пучок

2. Крошка хлебная 3 ст. л.

3. Сыр голландский 70 гр.

4. Чеснок 1 зубка

Как вкусно приготовить - Запеканка из блинов с морепродуктами

1. Этап

Ингредиенты.

2. Этап

1. Тонко порезать лук-порей и потушить его в подсолнечном масле, добавив небольшое количество соли, примерно минут пять.

1. Этап. Запеканка из блинов с морепродуктами: 1. Тонко порезать лук-порей и потушить его в подсолнечном масле, добавив небольшое количество соли, примерно минут пять.

3. Этап

2. Добавить муку, размешать и прогреть несколько минут на среднем огне. Постепенно влить бульон и сливки, довести до кипения и добавить горчицу.

1. Этап. Запеканка из блинов с морепродуктами: 2. Добавить муку, размешать и прогреть несколько минут на среднем огне. Постепенно влить бульон и сливки, довести до кипения и добавить горчицу.

4. Этап

3. Выложить в соус очищенные креветки и порезанную мелкими кубиками рыбу. Готовить буквально 3 минуты, просто чтобы креветки стали розовыми. Получится густой соус с креветками и кусочками рыбы.

1. Этап. Запеканка из блинов с морепродуктами: 3. Выложить в соус очищенные креветки и порезанную мелкими кубиками рыбу. Готовить буквально 3 минуты, просто чтобы креветки стали розовыми. Получится густой соус с креветками и кусочками рыбы.

5. Этап

4. Выложить по 2-3 ложки соуса на край блина и завернуть трубочкой.

6. Этап

5. Выложить блины в глубокий противень.

7. Этап

6. Для соуса обжарить муку в сливочном масле, постепенно влить смесь бульона и сливок, постоянно взбивая венчиком, чтобы не было комочков. Довести до кипения. Если комочки все же появились, процедить. Вернуть обратно в сотейник, добавить горчицу, соль, перец.