Приготовление

1 . Этап

Мясо нарезать толщиной ок. 1 см. При данном способе готовки, любое мясо получится очень сочным и нежным. Время указано без учёта замачивания и маринования.

1. Этап. Ароматное мясо: Мясо нарезать толщиной ок. 1 см. При данном способе готовки, любое мясо получится очень сочным и нежным. Время указано без учёта замачивания и маринования.

2 . Этап

Смешать соль, сахар, натертый чеснок, перец, тархун и душицу (орегано). Залить 1 литром воды и довести до кипения. Остудить. Опустить в получившийся рассол мясо и оставить на ночь (можно на 1 - 1,5 сут.).

1. Этап. Ароматное мясо: Смешать соль, сахар, натертый чеснок, перец, тархун и душицу (орегано). Залить 1 литром воды и довести до кипения. Остудить. Опустить в получившийся рассол мясо и оставить на ночь (можно на 1 - 1,5 сут.).

3 . Этап

Отправить в кухонный комбайн тархун, лимонный базилик, чеснок и оливковое масло. Пробить.

1. Этап. Ароматное мясо: Отправить в кухонный комбайн тархун, лимонный базилик, чеснок и оливковое масло. Пробить.

4 . Этап

Получившуюся смесь нанести на мясо. Можно оставить полежать, можно сразу приступить к готовке. В разогретую до 220' духовку на 15-20 (в зависимости от вашего духового шкафа). Главное не пересушить. Мясо получается очень сочным и ароматным.

1. Этап. Ароматное мясо: Получившуюся смесь нанести на мясо. Можно оставить полежать, можно сразу приступить к готовке. В разогретую до 220' духовку на 15-20 (в зависимости от вашего духового шкафа). Главное не пересушить. Мясо получается очень сочным и ароматным.