Name: Ароматное мясо
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: Вода - 1000 мл.; Соль - 60 гр.; Сахар - 30 гр.; Чеснок - 2 зубка; Душица - 1 ч. л.; Тархун - 1 ст. л.; Перец душистый - по вкусу; Свинина - 500 гр.; Масло оливковое - 4 ст. л.; Тархун - по вкусу; Базилик - по вкусу; Чеснок - 1 зубка

Ингредиенты для - Ароматное мясо

1. Маринад Вода 1000 мл.

2. Маринад Соль 60 гр.

3. Маринад Сахар 30 гр.

4. Маринад Чеснок 2 зубка

5. Маринад Душица 1 ч. л.

6. Маринад Тархун 1 ст. л.

7. Маринад Перец душистый по вкусу

8. Основные продукты Свинина 500 гр.

9. Соус Масло оливковое 4 ст. л.

10. Соус Тархун по вкусу

11. Соус Базилик по вкусу

12. Соус Чеснок 1 зубка

Как вкусно приготовить - Ароматное мясо

1 . Этап

Мясо нарезать толщиной ок. 1 см. При данном способе готовки, любое мясо получится очень сочным и нежным. Время указано без учёта замачивания и маринования.

2 . Этап

Смешать соль, сахар, натертый чеснок, перец, тархун и душицу (орегано). Залить 1 литром воды и довести до кипения. Остудить. Опустить в получившийся рассол мясо и оставить на ночь (можно на 1 - 1,5 сут.).

1. Этап. Ароматное мясо: Смешать соль, сахар, натертый чеснок, перец, тархун и душицу (орегано). Залить 1 литром воды и довести до кипения. Остудить. Опустить в получившийся рассол мясо и оставить на ночь (можно на 1 - 1,5 сут.).

3 . Этап

Отправить в кухонный комбайн тархун, лимонный базилик, чеснок и оливковое масло. Пробить.

4 . Этап

Получившуюся смесь нанести на мясо. Можно оставить полежать, можно сразу приступить к готовке. В разогретую до 220' духовку на 15-20 (в зависимости от вашего духового шкафа). Главное не пересушить. Мясо получается очень сочным и ароматным.