Веганская паста с краснокочанной капустой

1 . Этап

Краснокочанную капусту нарезаем длинной тонкой соломкой, лук - тонкими полукольцами. Обжариваем лук до золотистого цвета. Отправляем к луку капусту, убавляем огонь и тушим до готовности капусты.

2 . Этап

Пока капуста тушится ставим варить спагетти. Я взяла спагетти ТМ Агро-Альянс из твёрдых сортов пшеницы. Впервые использовала эти спагетти и скажу, что мне очень понравилось их поведение. На пачке написано, что варить спагетти нужно 5 минут, значит мы будем варить 3 минуты.

3 . Этап

Откидываем спагетти на дуршлаг, но всю воду не выливаем, она может пригодиться. Перекладываем спагетти к капусте с луком, всё хорошо перемешиваем. Вот тут смотрите сами, если внутренний голос подскажет вам, что нужно добавить водички из-под спагетти - добавьте. Мой внутренний голос сказал, что нужно добавить 4 столовые ложки воды. Так я и сделала.

4 . Этап

Периодически помешивая прогреваем пасту ещё пару-тройку минут. Выкладываем на тарелку и... ... и не замечаем, как она опустошается)