Name: Нут с грибами
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: Нут - 400 гр.; Грибы - 300 гр.; Морковь - 1 шт.; Лук репчатый - 2 шт.; Болгарский перец - 1 шт.; Масло растительное - 100 мл.; Соль - 100 мл.; Перец черный - 100 мл.; Чеснок - 100 мл.; Укроп - 100 мл.; Вода - 100 мл.; Сода - 2 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Нут с грибами

1. Нут - 400 гр.

2. Грибы - 300 гр.

3. Морковь - 1 шт.

4. Лук репчатый - 2 шт.

5. Болгарский перец - 1 шт.

6. Масло растительное - 100 мл.

7. Соль - 100 мл.

8. Перец черный - 100 мл.

9. Чеснок - 100 мл.

10. Укроп - 100 мл.

11. Вода - 100 мл.

12. Сода - 2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Нут с грибами

1. Этап

Замачиваем нут на 12 часов в воде с добавлением одной чайной ложки соды.

2. Этап

Утром начал готовить. Промыл замоченный нут под проточной водой и поставил варить на час. Минут через 40 добавляем чайную ложку соды и варим еще 20 минут. А в это время готовим остальные наши ингредиенты.

1. Этап. Нут с грибами: Утром начал готовить. Промыл замоченный нут под проточной водой и поставил варить на час. Минут через 40 добавляем чайную ложку соды и варим еще 20 минут. А в это время готовим остальные наши ингредиенты.

3. Этап

Режем грибы помельче и наливаем половину масла в сковороду. Жарим грибы на большом огне чтоб не пустили воду. Когда станут золотистыми, убираем их в сторону

1. Этап. Нут с грибами: Режем грибы помельче и наливаем половину масла в сковороду. Жарим грибы на большом огне чтоб не пустили воду. Когда станут золотистыми, убираем их в сторону

4. Этап

Режем мелко лук, кубиками режем морковку и так же перец и тушим все под закрытой крышкой в том же масле в котором жарились грибы, до готовности.

1. Этап. Нут с грибами: Режем мелко лук, кубиками режем морковку и так же перец и тушим все под закрытой крышкой в том же масле в котором жарились грибы, до готовности.

5. Этап

Откидываем сваренный нут на дуршлаг. Заливаем остальное масло в казан и на большом огне жарим нут, постоянно помешивая, минут 5.

1. Этап. Нут с грибами: Откидываем сваренный нут на дуршлаг. Заливаем остальное масло в казан и на большом огне жарим нут, постоянно помешивая, минут 5.

6. Этап

Добавляем грибы и овощи из сковороды. Солим, перчим. Добавляем укроп. Все перемешиваем и тушим вместе еще 10 минут на маленьком огне. Все готово. Можно подать с соленьями. Приятного аппетита! Спасибо за внимание.