Баклажаны в остром соусе

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты.

2 . Этап

Баклажаны промойте и нарежьте полукружками.

3 . Этап

Присыпьте баклажаны солью и оставьте в миске на 30 минут, чтобы вышел горький сок.

4 . Этап

Разогрейте масло на сковороде и обжарьте баклажаны.

5 . Этап

Для соуса нарежьте кусочками помидоры, сладкий перец, чеснок и острый перец.

6 . Этап

Овощи перебейте в блендере с добавлением уксуса. Можно по вкусу всыпать черный перец.

7 . Этап

Сложите жареные баклажаны в любой контейнер.

8 . Этап

Залейте острым томатным соусом и поставьте в холодильник на 3 часа мариноваться.

9 . Этап

Готовую закуску сразу подавайте к столу. Приятного аппетита!