Name: Сосиски по чешскому рецепту Утопенцы
Prep time: 3 d
Cook time: 3 d
Yield: 1
Ingredients: Вода - 0,5 л; Сахар - 2 ч. л.; Перец черный - 0,25 ч. л.; Перец душистый - 3 шт; Гвоздика - 3 шт; Уксус - 2 ст. л.; Масло подсолнечное - 1 ст. л.; Соль - по вкусу; Сосиска - 5 шт; Болгарский перец - 0,25 шт; Огурец - 1 шт; Лук красный - 0,5 шт; Перец чили - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

3 д.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сосиски по чешскому рецепту Утопенцы

Маринад

1. Вода 0,5 л

2. Сахар 2 ч. л.

3. Перец черный 0,25 ч. л.

4. Перец душистый 3 шт

5. Гвоздика 3 шт

6. Уксус 2 ст. л.

7. Масло подсолнечное 1 ст. л.

8. Соль по вкусу

Утопенцы

1. Сосиска 5 шт

2. Болгарский перец 0,25 шт

3. Огурец 1 шт

4. Лук красный 0,5 шт

Дополнительно

1. Перец чили 1 шт

Как вкусно приготовить - Сосиски по чешскому рецепту Утопенцы

1. Этап

Приготовим маринад. Наливаем воду в кастрюлю, доводим до кипения и выкладываем перцы: душистый и чёрный горошком, гвоздику. Кладём сахар и соль по вкусу, перемешиваем. Через минуту наливаем масло и уксус. Доводим до кипения и снимаем с огня. Пусть постоит под крышкой. Заливать сосиски можно и холодным, и горячим маринадом.

2. Этап

В рецепте я буду использовать сосиски Молочные ТМ ИНДИЛАЙТ из натурального мяса индейки.

3. Этап

Готовим все ингредиенты. Нам понадобится банка с крышкой ёмкостью 0,7 л и зубочистки.

4. Этап

Можно взять банку с широким горлышком и сосиски не резать пополам. Сосиски нужно почистить от оболочки. Я разрежу их пополам, а затем каждую половинку вдоль. Лук нарезаем полукольцами, перец болгарский - тонкими пластинками, так же - огурцы. Огурцы нужно промыть под проточной водой. Перец чили нужно разрезать вдоль, почистить от семян и разрезать пополам.

1. Этап. Сосиски по чешскому рецепту Утопенцы: Можно взять банку с широким горлышком и сосиски не резать пополам. Сосиски нужно почистить от оболочки. Я разрежу их пополам, а затем каждую половинку вдоль. Лук нарезаем полукольцами, перец болгарский - тонкими пластинками, так же - огурцы. Огурцы нужно промыть под проточной водой. Перец чили нужно разрезать вдоль, почистить от семян и разрезать пополам.

5. Этап

Теперь начиняем сосиски. На одну половинку кладём перец болгарский, на него - дольку огурца и сверху - кольца лука. Накрываем второй половинкой и скрепляем края двумя зубочистками. См. фото.

1. Этап. Сосиски по чешскому рецепту Утопенцы: Теперь начиняем сосиски. На одну половинку кладём перец болгарский, на него - дольку огурца и сверху - кольца лука. Накрываем второй половинкой и скрепляем края двумя зубочистками. См. фото.

6. Этап

Теперь аккуратно начинённые сосиски складываем в банку. Положили 3 шт., присыпали оставшимся луком, огурцом и отправили туда пару долек чили. Выложили второй слой и всё повторили до верха. Залили маринадом всклинь. Закрыли крышкой не герметично. Банку ставим в холодильник. В банке утопенцы могут находиться от 3-х дней до 3-х недель. Обычно делают на большую компанию банку ёмкостью - 5 л и берут 1,5 кг колбасных изделий.