Name: Рулет Пламенное сердце
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 3 шт; Сахар - 60 г; Мука пшеничная - 4 ст. л.; Ванильный сахар - 1 пакет.; Сок - 500 мл; Агар-агар - 2 ч. л.; Сахар - 60 г; Сливки - 100 мл; Сливочный сыр - 100 г; Сахар - 50 г

Ингредиенты для - Рулет Пламенное сердце

1. Для бисквита Яйцо куриное 3 шт

2. Для бисквита Сахар 60 г

3. Для бисквита Мука пшеничная 4 ст. л.

4. Для бисквита Ванильный сахар 1 пакет.

5. Для желе Сок 500 мл

6. Для желе Агар-агар 2 ч. л.

7. Для желе Сахар 60 г

8. Для крема Сливки 100 мл

9. Для крема Сливочный сыр 100 г

10. Для крема Сахар 50 г

Как вкусно приготовить - Рулет Пламенное сердце

1 . Этап

1. Сначала нам нужно приготовить желе в виде сердца. Для формы можно использовать либо пластиковый папку уголок, либо плотный файл, либо плотную бумагу для упаковки цветов. С помощью степлера сделать форму - сердце.

2 . Этап

2. Один край плотно закрыть пищевой пленкой, форму поставить в стакан.

3 . Этап

3. Если будете использовать желатин, то нужно учитывать, что желе должно быть довольно плотным и держать форму. Агар залить соком, оставить на 10 минут. Затем добавить сахар, довести до кипения и помешивая готовить 5 минут. Немного остудить и вылить желе в форму. Затем убрать в холодильник до полного застывания. Затем освободить желе от формы.

1. Этап. Рулет Пламенное сердце: 3. Если будете использовать желатин, то нужно учитывать, что желе должно быть довольно плотным и держать форму. Агар залить соком, оставить на 10 минут. Затем добавить сахар, довести до кипения и помешивая готовить 5 минут. Немного остудить и вылить желе в форму. Затем убрать в холодильник до полного застывания. Затем освободить желе от формы.

4 . Этап

4. Белки отделить от желтков и взбить в крепкую пену.

5 . Этап

5. Желтки взбить с сахаром и ванильным сахаром.

6 . Этап

6. Затем ввести просеянную муку, перемешать лопаткой.

7 . Этап

7. Затем аккуратно ввести белки, перемешивая лопаткой. Форму, у меня 35*15см застелить пергаментом, вылить тесто. Духовку разогреть до 180С. Печь бисквит примерно 20 минут до сухой лучины.

1. Этап. Рулет Пламенное сердце: 7. Затем аккуратно ввести белки, перемешивая лопаткой. Форму, у меня 35*15см застелить пергаментом, вылить тесто. Духовку разогреть до 180С. Печь бисквит примерно 20 минут до сухой лучины.

8 . Этап

8. Духовку разогреть до 180С. Печь бисквит примерно 20 минут до сухой лучины.

9 . Этап

9. Затем форму вынуть, бисквит переложить на полотенце, снять пергамент и свернуть бисквит рулетом, затем развернуть и отложить. Я сначала сворачивала неправильно, с длинной стороны. Но вовремя поняла и еще теплым свернула правильно с короткой стороны, чтоб диаметр рулета был больше и поместилось в середину желе.

1. Этап. Рулет Пламенное сердце: 9. Затем форму вынуть, бисквит переложить на полотенце, снять пергамент и свернуть бисквит рулетом, затем развернуть и отложить. Я сначала сворачивала неправильно, с длинной стороны. Но вовремя поняла и еще теплым свернула правильно с короткой стороны, чтоб диаметр рулета был больше и поместилось в середину желе.

10 . Этап

10. Для крема сливки взбить с сахаром в пышную массу, соединить со сливочным сыром. Немного крема отложить, чтоб покрыть готовый рулет сверху.

1. Этап. Рулет Пламенное сердце: 10. Для крема сливки взбить с сахаром в пышную массу, соединить со сливочным сыром. Немного крема отложить, чтоб покрыть готовый рулет сверху.

11 . Этап

11. В середину рулета выложить крем, сверху уложить желе и соединить плотно края. Завернуть получившийся рулет в пищевую пленку. Убрать в холодильник на пару часов.