Запечатанный омлет

1. Этап

Хлеб нарезать ломтиками и вырезать середину, оставляя по краю около сантиметра.

2. Этап

Мелкими кусочками нарезать мясо. Нарезать кубиками помидор.

3. Этап

Налить масло на сковороду, на среднем огне обжарить сначала мясо до готовности, затем добавить помидор и разделить на три части. Если у вас на сковороду не помещаются все кусочки хлеба, то оставьте только одну или две части начинки.

4. Этап

Яйца с солью взбить вилкой.

5. Этап

Убавить огонь до минимального. В сковороду на начинку выложить хлеб.

6. Этап

Залить яйцом (у меня поместились два кусочка, поэтому я часть начинки и яйца оставила до следующей жарки). Сверху положить сыр.

7. Этап

Ничего страшного, если яйцо снизу немного вытечет. Просто соберите его и положите вовнутрь. Сверху кладем вырезанную середину хлеба и немного прижимаем.

8. Этап

Приподнять снизу край хлеба, если начинка не падает, значит можно аккуратно перевернуть конструкцию, лучше щипцами или двумя вилками.

9. Этап

Когда вторая сторона поджарилась, выложить на тарелку и повторить манипуляции, в случае, если остались ингредиенты.

10. Этап

Вкусно и в горячем и в холодном виде. Приятного аппетита!