Веер из баклажанов, помидоров и сыра

1 . Этап

Баклажаны промываем, разрезаем пополам вдоль. Каждую половинку разрезаем вдоль на расстоянии 5 мм друг от друга не дорезая до хвостика 1 см.

2 . Этап

Слегка надавливаем на не разрезанный край баклажана для того, чтоб он раскрылся веером.

3 . Этап

Каждый веер посыпаю хорошей щепоткой соли и оставляю на 10-15 минут. Затем промываю под проточной водой. Даю стечь.

4 . Этап

Томаты промываем, разрезаем пополам, удаляем хвостик и нарезаем тонкими дольками. Также тонкими пластинами нарезаем сыр.

5 . Этап

К майонезу добавляем измельченную зелень (у меня петрушка) и измельченный чеснок. Перемешиваем.

6 . Этап

Форму смазываем растительным маслом. Каждую пластину баклажана смазываем соусом.

7 . Этап

В каждый надрез вкладываем дольки томатов и сыр. Отправляем в разогретую до 200градусов духовку на 30-40 минут, смотрите по своей духовке. Как только баклажаны станут мягкими, они готовы.

8 . Этап

Подаю к столу с базиликом. А Вам я желаю приятного аппетита, хорошего настроения и всего самого наилучшего!