Name: Отбивные из свинины в духовке
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Свинина -; Соль -; Перец черный -; Приправа -; Горчица -; Майонез -; Огурец маринованный -; Лук репчатый -; Орехи кешью -; Масло растительное -

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Отбивные из свинины в духовке

1. Свинина -

2. Соль -

3. Перец черный -

4. Приправа -

5. Горчица -

6. Майонез -

7. Огурец маринованный -

8. Лук репчатый -

9. Орехи кешью -

10. Масло растительное -

Как вкусно приготовить - Отбивные из свинины в духовке

1. Этап

Мясо нарезать поперек волокон толщиной 1 см. Слегка отбить, посолить, поперчить, посыпать приправой по вкусу. Сильно мясо не отбивать, иначе на выходе получится «подошва». Смазать со всех сторон 2 ч. л. горчицы. Поместить в контейнер и убрать в прохладное место на ночь или на сутки. Чем дольше мясо маринуется, тем нежнее получится.

2. Этап

Репчатый лук очистить, нарезать кубиком и обжарить на растительном масле до прозрачности.

3. Этап

Маринованные огурцы нарезать мелким кубиком.

4. Этап

В миску добавить обжаренный лук, маринованные огурцы, майонез и 1 ч. л. горчицы. Майонез вполне заменяется сметаной или густым греческим йогуртом.

1. Этап. Отбивные из свинины в духовке: В миску добавить обжаренный лук, маринованные огурцы, майонез и 1 ч. л. горчицы. Майонез вполне заменяется сметаной или густым греческим йогуртом.

5. Этап

Все хорошо перемешать.

6. Этап

Орехи слегка обжарить на сковороде ( не обязательно) и порубить ножом.

7. Этап

Мясо выложить на слегка смазанный маслом противень.

8. Этап

Сверху равномерно распределить приготовленную смесь и посыпать рубленными орехами. Ну и будущий гарнир можно пристроить по соседству.

1. Этап. Отбивные из свинины в духовке: Сверху равномерно распределить приготовленную смесь и посыпать рубленными орехами. Ну и будущий гарнир можно пристроить по соседству.

9. Этап

Запекать в разогретой до 190 градусов духовке 45 минут или до готовности. Время приготовления зависит от многих факторов: качества мяса, время маринования и непосредственно от духовки.