Семга по-норвежски

1 . Этап

1. Филе разморозим, разрежем на две части, и каждую часть натрем с двух сторон солью и сахаром.

2 . Этап

2. Укроп мелко рубим, а из фрукты очищаем от цедры, и саму цедру тоже мелко рубим.

3 . Этап

3. Измельченные цедру и укроп перемешаем с перцем, и в глубокую миску выкладываем слоями - слой рыбы - зеленый слой, пока не закончатся ингредиенты.

4 . Этап

4. Аквавит (или настойку, водку, виски) аккуратно вливаем по краям посуды, чтобы на рыбу попало. Накрываем тарелкой или крышкой сверху и отправим под пресс.

5 . Этап

5. Рыбу под прессом держим в холодильнике ночь, после чего достаем, и очищаем от цедры и зелени, и пробуем на соль.

6 . Этап

6. Если все сделали правильно - то рыбка получится невероятно вкусной!