Ингредиенты для - Порционный салат с чечевичным кремом и курицей
Как вкусно приготовить - Порционный салат с чечевичным кремом и курицей
1 . Этап
Зеленая чечевица хороша тем, что не требует замачивания. Её достаточно промыть под проточной водой и уже можно варить.
2 . Этап
Поместить промытую чечевицу в кастрюлю с водой в соотношении 1:2 и довести до кипения. Варить зеленую чечевицу следует 10-15 минут на слабом огне, мы поварим ее подольше, для этого рецепта нам нужна более разваренная чечевица.
3 . Этап
Отваренную чечевицу откинуть на сито, остудить. Затем поместить в блендер и измельчить, буквально превратить в кашу.
4 . Этап
Добавить к чечевице творожный сыр, соль, перец по вкусу и зерновую горчицу, перемешать
5 . Этап
Добавить натуральный йогурт (у меня домашний) и слегка взбить венчиком. Получится густой крем.
6 . Этап
Пока чечевица варилась, вполне хватило времени приготовить куриные кубики. Куриное филе порезать на кусочки размером не более 2 см.
7 . Этап
Разогреть на сковороде оливковое масло, выложить кусочки курицы, добавить паприку, базилик, приправить солью и перцем, обжарить курицу (не более 2х минут). Выложить кубики на бумажное полотенце для впитывания излишков масла.
8 . Этап
Куриные кубики остыли, крем готов, можно собирать веррины. Помидоры черри порезать крупными кубиками. На дно порционных стаканчиков выложить слой резаных помидоров, добавить чечевичный крем, снова помидоры, опять крем...
9 . Этап
Последним слоем должны быть куриные кубики. Украсить по своему желанию и настроению.
10 . Этап
Приятного аппетита!!!