Name: Порционный салат с чечевичным кремом и курицей
Yield: 1
Ingredients: Куриное филе - 200 гр.; Масло оливковое - 1 ст. л.; Паприка - 1 ч. л.; Базилик - 0.5 ч. л.; Соль - 0.5 ч. л.; Перец черный - 0.5 ч. л.; Чечевица - 100 гр.; Творожный сыр - 1 ст. л.; Йогурт - 1 ст. л.; Горчица - 1 ч. л.; Помидоры черри - 10 шт.; Соль - 10 шт.

Порционный салат с чечевичным кремом и курицей

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Порционный салат с чечевичным кремом и курицей

Для курииных кубиков

1. Куриное филе 200 гр.

2. Масло оливковое 1 ст. л.

3. Паприка 1 ч. л.

4. Базилик 0.5 ч. л.

5. Соль 0.5 ч. л.

6. Перец черный 0.5 ч. л.

Для салата (верринов)

1. Чечевица 100 гр.

2. Творожный сыр 1 ст. л.

3. Йогурт 1 ст. л.

4. Горчица 1 ч. л.

5. Помидоры черри 10 шт.

6. Соль 10 шт.

Как вкусно приготовить - Порционный салат с чечевичным кремом и курицей

1. Этап

Зеленая чечевица хороша тем, что не требует замачивания. Её достаточно промыть под проточной водой и уже можно варить.

2. Этап

Поместить промытую чечевицу в кастрюлю с водой в соотношении 1:2 и довести до кипения. Варить зеленую чечевицу следует 10-15 минут на слабом огне, мы поварим ее подольше, для этого рецепта нам нужна более разваренная чечевица.

1. Этап. Порционный салат с чечевичным кремом и курицей: Поместить промытую чечевицу в кастрюлю с водой в соотношении 1:2 и довести до кипения. Варить зеленую чечевицу следует 10-15 минут на слабом огне, мы поварим ее подольше, для этого рецепта нам нужна более разваренная чечевица.

3. Этап

Отваренную чечевицу откинуть на сито, остудить. Затем поместить в блендер и измельчить, буквально превратить в кашу.

1. Этап. Порционный салат с чечевичным кремом и курицей: Отваренную чечевицу откинуть на сито, остудить. Затем поместить в блендер и измельчить, буквально превратить в кашу.

4. Этап

Добавить к чечевице творожный сыр, соль, перец по вкусу и зерновую горчицу, перемешать

5. Этап

Добавить натуральный йогурт (у меня домашний) и слегка взбить венчиком. Получится густой крем.

1. Этап. Порционный салат с чечевичным кремом и курицей: Добавить натуральный йогурт (у меня домашний) и слегка взбить венчиком. Получится густой крем.

6. Этап

Пока чечевица варилась, вполне хватило времени приготовить куриные кубики. Куриное филе порезать на кусочки размером не более 2 см.

1. Этап. Порционный салат с чечевичным кремом и курицей: Пока чечевица варилась, вполне хватило времени приготовить куриные кубики. Куриное филе порезать на кусочки размером не более 2 см.

7. Этап

Разогреть на сковороде оливковое масло, выложить кусочки курицы, добавить паприку, базилик, приправить солью и перцем, обжарить курицу (не более 2х минут). Выложить кубики на бумажное полотенце для впитывания излишков масла.

1. Этап. Порционный салат с чечевичным кремом и курицей: Разогреть на сковороде оливковое масло, выложить кусочки курицы, добавить паприку, базилик, приправить солью и перцем, обжарить курицу (не более 2х минут). Выложить кубики на бумажное полотенце для впитывания излишков масла.

8. Этап

Куриные кубики остыли, крем готов, можно собирать веррины. Помидоры черри порезать крупными кубиками. На дно порционных стаканчиков выложить слой резаных помидоров, добавить чечевичный крем, снова помидоры, опять крем...