Name: Ким Паб (корейские роллы)
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 15
Ingredients: Нори - 1 упак.; Рис - 3 стак.; Крабовые палочки - 1 упак.; Болгарский перец - 2 шт; Огурец - 2 шт; Яйцо куриное - 4 шт; Масло растительное - 4 шт; Уксус - 4 шт; Кунжут - 4 шт; Соль - 4 шт; Соевый соус - 4 шт; Сахар - 4 шт

Ингредиенты для - Ким Паб (корейские роллы)

1. Нори 1 упак.

2. Рис 3 стак.

3. Крабовые палочки 1 упак.

4. Болгарский перец 2 шт

5. Огурец 2 шт

6. Яйцо куриное 4 шт

7. Масло растительное 4 шт

8. Уксус 4 шт

9. Кунжут 4 шт

10. Соль 4 шт

11. Соевый соус 4 шт

12. Сахар 4 шт

Как вкусно приготовить - Ким Паб (корейские роллы)

1 . Этап

Подготовить все ингредиенты: Рис промыть, отварить до готовности. Все готовят по своему, поэтому не буду здесь углубляться в этот процесс. Смешать рис с растительным маслом (на 1 стакан варенного риса 1 ст. ложку растительного масла, ну вы можете на свой вкус), кунжутом и солью по вкусу.

2 . Этап

Яйца взбить, добавить соль по вкусу и пожарить обычный омлет. Разрезать омлет на ленты. Крабовые палочки разрезать пополам вдоль. Болгарский перец, огурец порезать полосочками чем длинее тем лучше.

1. Этап. Ким Паб (корейские роллы): Яйца взбить, добавить соль по вкусу и пожарить обычный омлет. Разрезать омлет на ленты. Крабовые палочки разрезать пополам вдоль. Болгарский перец, огурец порезать полосочками чем длинее тем лучше.

3 . Этап

Итак приступим к самому процессу приготовления Ким Паб (приготовьте чашку с прохладной водой, в ней будете смачивать руки): На лист нори (у корейцев они называются Ким) выложить рис.

1. Этап. Ким Паб (корейские роллы): Итак приступим к самому процессу приготовления Ким Паб (приготовьте чашку с прохладной водой, в ней будете смачивать руки): На лист нори (у корейцев они называются Ким) выложить рис.

4 . Этап

Теперь смачивая руки водой равномерно распределяем рис, одновременно уплотняя его. При этом рис не должен покрывать весь лист нори. Обязательно оставляем 2-3см. без риса.

1. Этап. Ким Паб (корейские роллы): Теперь смачивая руки водой равномерно распределяем рис, одновременно уплотняя его. При этом рис не должен покрывать весь лист нори. Обязательно оставляем 2-3см. без риса.

5 . Этап

Выкладываем начинку. Начинка вообще может быть разнообразной. Например: слегка обжаренные полосочки моркови и маринованная редька только дополнят вкус. Иногда могут использоваться сосиски вместо крабовых палочек или та же семга.

1. Этап. Ким Паб (корейские роллы): Выкладываем начинку. Начинка вообще может быть разнообразной. Например: слегка обжаренные полосочки моркови и маринованная редька только дополнят вкус. Иногда могут использоваться сосиски вместо крабовых палочек или та же семга.

6 . Этап

Начинаем процесс "закатывания". Придерживая начинку пальцами поднимаем циновку, стараясь как можно плотнее закручивать наш рулетик.

1. Этап. Ким Паб (корейские роллы): Начинаем процесс

7 . Этап

8 . Этап

Не забываем откидывать коврик! Доски нам не к чему! :-)

9 . Этап

Полностью скатав рулет, берем его в обе руки и делаем "контрольный пресс" :-) Чтобы при нарезании уж наверняка ничего не рассыпалось.

1. Этап. Ким Паб (корейские роллы): Полностью скатав рулет, берем его в обе руки и делаем

10 . Этап

Развернув циновку проверяем прилип ли наш шов который был без риса. Если листочек отходит от рулета, то смачиваем его водой и приклеиваем.

1. Этап. Ким Паб (корейские роллы): Развернув циновку проверяем прилип ли наш шов который был без риса. Если листочек отходит от рулета, то смачиваем его водой и приклеиваем.

11 . Этап

Вот такая колбаска у нас получилась. По корейский Ким Паб.

12 . Этап

Разрезаем тоньше чем обычные роллы. Из одной колбаски получится примерно 8 кусочков + хвостики, которые обычно я быстро прячу себе в рот, чтоб никто не увидел такие не ровные кусочки. :-) Для соуса: смешать соевый соус, уксус, сухие специи (я использую молотые кориандр, красный горький перец, черный перец) и немного сахара. Наш Ким Паб готов.