Фаршированные лодочки из кабачков

1. Этап

Для приготовления я использовал куриный фарш.

2. Этап

Все овощи, кроме моркови, моем и режем мелкими кубиками. Морковь нужно натереть на терке.

3. Этап

Кабачки моем и разрезаем на половинки. С помощью ложки удаляем мякоть. Натираем кабачки солью и оставляем на столе.

4. Этап

Мякоть кабачка мелко порежьте.

5. Этап

Теперь на сковороде обжарим фарш со всеми овощами. Добавьте соль, перец, французские травы и паприку.

6. Этап

Проверьте сколько сока выделяется при тушении овощей с фаршем. Если сока много - добавьте промытый сырой рис сразу, если же сока не очень много - рис следует сперва проварить, а затем добавлять.

7. Этап

Половинки кабачка смажьте с внешней стороны маслом, выложите в лодочки начинку. Поместите кабачки на противень.

8. Этап

Натрите на терке сыр, затем смешайте его со сметаной и зеленью.

9. Этап

Сырную массу выкладываем сверху на кабачки.

10. Этап

Запекайте кабачки в духовке до золотистой корочки и полного расплавления сыра, также кабачки должны слегка обмякнуть.

11. Этап

Осталось лишь прикрепить лодочкам паруса! В помощь вам огурцы и пластмассовые шпажки. Приятного аппетита!