Ингредиенты для - Шашлык в бруснично-соевом маринаде
Как вкусно приготовить - Шашлык в бруснично-соевом маринаде
1. Этап
Приготовить продукты. Мясо зачистить от жира. Лук почистить.
2. Этап
Нарезать мясо удобными для жарки кусочками, мы любим не крупно. 3 - 4 см.. Лук нарезать перьями. Присолить и промять до выделения сока.
3. Этап
В баночке тщательно смешать уксус и соевый соус ТЕРИЯКИ.
4. Этап
Выложить в мясо лук, бруснику, заправить молотым перцем и толчеными ягодами можжевельника. Руками размять ягоды, перемешать.
5. Этап
Влить уксусно-соевую смесь, еще раз перемешать. Убрать в прохладное место на 2 - 24 часа.
6. Этап
В процессе маринования проверить на соль, маринад, в случае нехватки на Ваш вкус, добавить.
7. Этап
Жарить на седых углях до красивой румяной корочки. Следите - маринад с соевым соусом дает более быстрый колер.
8. Этап
А лук из маринада отцедить на сите и обжарить на растительном масле, добавив сахар. Подать к шашлыкам.
