Name: Рулет по-провански
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: Куриное филе - 500 г; Колбаса - 70 г; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Яйцо куриное - 1 шт; Сыр твердый - 100 г; Майонез - 1 ст. л.; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

55 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рулет по-провански

1. Куриное филе - 500 г

2. Колбаса - 70 г

3. Лук репчатый - 1 шт

4. Морковь - 1 шт

5. Яйцо куриное - 1 шт

6. Сыр твердый - 100 г

7. Майонез - 1 ст. л.

8. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Рулет по-провански

1. Этап

Каждое филе разрезать на 2 части, слегка отбить, посолить, поперчить. Яйцо сварить вкрутую.

2. Этап

Морковь очистить и натереть на крупной терке.

3. Этап

Лук нарезать кубиками.

4. Этап

На растительном масле обжарить морковь с луком в течение 5 минут.

5. Этап

Яйцо натереть на крупной терке.

6. Этап

Сыр - также на крупной тёрке

7. Этап

Сырокопченую колбаску нарезать мелкими кубиками.

8. Этап

Овощам дать немного остыть, добавить половину натертого сыра, яйцо, колбасу, заправить майонезом. Перемешать. Начинка готова.

1. Этап. Рулет по-провански: Овощам дать немного остыть, добавить половину натертого сыра, яйцо, колбасу, заправить майонезом. Перемешать. Начинка готова.

9. Этап

Филе разложить одним пластом и равномерно выложить на него начинку. Я этот шаг как-то пропустила сфоткать. Свернуть рулетом.

1. Этап. Рулет по-провански: Филе разложить одним пластом и равномерно выложить на него начинку. Я этот шаг как-то пропустила сфоткать. Свернуть рулетом.

10. Этап

Плотно завернуть в фольгу. В разогретой до 200*С духовке запекать в течение 30 мин. Затем развернуть, посыпать оставшимся сыром и дать запечься еще 5-10 мин. до расплавления сыра, образования румяной корочки (мой сыр не захотел румяниться). Можно есть как в теплом, так и в холодном виде.