Name: Рулет по-провански
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: Куриное филе - 500 г; Колбаса - 70 г; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Яйцо куриное - 1 шт; Сыр твердый - 100 г; Майонез - 1 ст. л.; Соль - по вкусу

Ингредиенты для - Рулет по-провански

1. Куриное филе 500 г

2. Колбаса 70 г

3. Лук репчатый 1 шт

4. Морковь 1 шт

5. Яйцо куриное 1 шт

6. Сыр твердый 100 г

7. Майонез 1 ст. л.

8. Соль по вкусу

Как вкусно приготовить - Рулет по-провански

1 . Этап

Каждое филе разрезать на 2 части, слегка отбить, посолить, поперчить. Яйцо сварить вкрутую.

2 . Этап

Морковь очистить и натереть на крупной терке.

3 . Этап

Лук нарезать кубиками.

4 . Этап

На растительном масле обжарить морковь с луком в течение 5 минут.

5 . Этап

Яйцо натереть на крупной терке.

6 . Этап

Сыр - также на крупной тёрке

7 . Этап

Сырокопченую колбаску нарезать мелкими кубиками.

8 . Этап

Овощам дать немного остыть, добавить половину натертого сыра, яйцо, колбасу, заправить майонезом. Перемешать. Начинка готова.

1. Этап. Рулет по-провански: Овощам дать немного остыть, добавить половину натертого сыра, яйцо, колбасу, заправить майонезом. Перемешать. Начинка готова.

9 . Этап

Филе разложить одним пластом и равномерно выложить на него начинку. Я этот шаг как-то пропустила сфоткать. Свернуть рулетом.

1. Этап. Рулет по-провански: Филе разложить одним пластом и равномерно выложить на него начинку. Я этот шаг как-то пропустила сфоткать. Свернуть рулетом.

10 . Этап

Плотно завернуть в фольгу. В разогретой до 200*С духовке запекать в течение 30 мин. Затем развернуть, посыпать оставшимся сыром и дать запечься еще 5-10 мин. до расплавления сыра, образования румяной корочки (мой сыр не захотел румяниться). Можно есть как в теплом, так и в холодном виде.